Los mejores restaurantes de Albuquerque, Nuevo México

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:03

Cuando piensas en cenar en Albuquerque, probablemente imaginas una variedad de platos de Nuevo México, como sopapillas, chilaquiles y enchiladas cubiertas con mucho chile verde y rojo. Y aunque definitivamente encontrará esos clásicos en los menús de toda la ciudad, también encontrará muchas más opciones. Puede disfrutar de tapas españolas, saborear un poco de sushi y degustar platos elaborados con alimentos anteriores a la llegada de los primeros colonos. Independientemente de lo que le apetezca, Albuquerque tiene un restaurante para satisfacer ese antojo.

Rey del Sushi

Ningún viaje a Nuevo México está completo sin probar un rollo de Nuevo México en un restaurante de sushi. El chile verde y rojo es omnipresente en el suroeste, y un rollo de Nuevo México incorpora el ingrediente icónico al agregar un chile frito en tempura en lugar de pescado. Es maravillosamente crujiente, pero si quieres un poco más picante sin agregar wasabi, puedes pedir chile fresco en su lugar. Sushi King sirve una variedad de panecillos, nigiri y sashimi, y si tienes mucha hambre, incluso puedes pedir un bote de sushi.

Más Tapas y Vino

Este restaurante está en el vestíbulo del histórico Hotel Andaluz (que ha albergado a una buena cantidad de celebridades en la suite del ático). El chef ejecutivo Marc Quiñones se enorgullece especialmente de obtener los mejores ingredientes de fuentes locales, orgánicas y sostenibles para las tapas que se sirven en Más. Uno de los platos más populares es la panceta de cerdo Berkshire servida con ragú de frijoles Anasazi y maíz. Para un poco de espectáculo con la cena, intente pedir los s'mores que son brûléed al lado de la mesa. Si se aloja en el hotel, puede comer en el restaurante o pedir que le lleven a su habitación los mismos platos preparados por expertos.

Campo en Los Poblanos

Cene dentro de una lechería renovada en la finca Los Poblanos en Campo. Si está interesado en echar un vistazo tras bambalinas a la preparación, la cocina abierta de Campo permite a los comensales echar un vistazo a los chefs trabajando arduamente. Debido a que Campo obtiene su comida localmente, los menús cambian según la temporada y, si bien todas las comidas allí son deliciosas, son más conocidas por las excelentes opciones de desayuno. Para disfrutar de lo que Campo llama "Cocina del Valle del Río Grande", asegúrese de probar algo cocinado a fuego vivo, como los chilaquiles.

Café y mercado Grove

Esta nueva incorporación a la lista Good Food 100 ha estado sirviendo desayunos en Albuquerque desde 2006. Puede desayunar todo el día y todo está hecho con ingredientes locales y sostenibles. Pruebe algunos de los panecillos ingleses recién hechos, o elija los populares panqueques Grove, que en realidad son más como crepes gruesos. Mientras espera su desayuno, también puede recoger algunosvelas, libros de cocina y más del mercado integrado en el restaurante.

Los fanáticos de "Breaking Bad" estarán encantados de saber que Grove es el mismo Grove donde W alter y Todd se reunieron con Lydia para hablar sobre sus diversos tratos.

Sesenta y seis acres

Sixty Six Acres acaba de abrir en diciembre de 2018 y ya es un punto de acceso del vecindario. El menú ofrece aperitivos para compartir y una variedad de tazones, ensaladas y sándwiches. Disfrute de un cóctel (hecho con licor producido localmente) en el patio al aire libre o conozca nuevos amigos en la mesa comunitaria.

El nombre también rinde homenaje a los 66 acres de tierra (en una parte de la cual se encuentra el restaurante) que solía ser una escuela india. La tierra ahora es propiedad de los 19 Pueblos de Nuevo México.

Granja y Mesa

Una colección de pintadas y la colorida cerámica de La Parada son lo primero que te recibe en Farm and Table. El restaurante y la tienda vecina solían ser una cochera en el Camino Real, e incluso se puede ver algo del adobe original a través de una ventana de plexiglás en el comedor. El menú de Farm and Table cambia con las estaciones, pero todas las comidas usan ingredientes que provienen de sus 12 acres de tierras de cultivo o de agricultores locales. Si estás allí para el brunch, prueba las enchiladas o elige la hamburguesa con tortilla; ambas se sirven con chile rojo o verde.

Bar de vinos y bistró de zinc

Zinc combina francés yCocina americana para una experiencia gastronómica refinada que no se siente sofocante en lo más mínimo. Es difícil equivocarse en el menú, pero si no puede decidir, pruebe el menú de precio fijo de tres platos junto con una cata de vinos para probar todo.

Restaurante y Cantina El Pinto

¿Cenar con una multitud? ¿O anhelas algo de comida tradicional de Nuevo México? Dirígete a El Pinto, que está un poco alejado pero vale la pena el viaje. La propiedad de 12 acres tiene capacidad para 1200 invitados y produce alrededor de cuatro millones de frascos de salsa al año.

Asegúrese de pedir las costillas con chile rojo, ya sea como plato principal o como entrada. El adobo de chile rojo y el método de cocción lenta hacen costillas maravillosamente tiernas y sabrosas. Si es nuevo en la cocina de Nuevo México, elija uno de los platos tradicionales, como el plato combinado n.º 3 (un favorito de los clientes que incluye un taco enrollado, una enchilada de chile rojo con queso, chile con carne, chile relleno y frijoles pintos). Si también puedes comer más comida, prueba las sopapillas y asegúrate de rociar un poco de miel producida localmente encima.

Cosecha Pueblo

Los 19 Pueblos de Nuevo México y su historia son parte integral de la vida en Nuevo México. Pueblo Harvest es propiedad de 19 Pueblos y ofrece cocina de "origen nativo, inspirada en Pueblo" a los comensales para el desayuno, el almuerzo y la cena. Un punto destacado particular del menú son las opciones de "pre-contacto" que utilizan ingredientes nativos de las Américas, dando a los invitados la oportunidad de probarsabores precoloniales.

Restaurante Fronterizo

Frontier ha sido una de las favoritas de los estudiantes de la Universidad de Nuevo México desde 1971. El techo abuhardillado amarillo es algo así como un hito de Albuquerque. El restaurante con capacidad para 300 comensales sirve rápidamente los clásicos de Nuevo México, pero uno de los favoritos del público es el Frontier Sweet Rolls, que se sirve tibio con un glaseado azucarado encima.

Granja de vaqueros verdes

Green Jeans Farmery comprende una colección de contenedores de envío que albergan 11 restaurantes, tiendas y bares. Puede disfrutar de una pizza, beber una cerveza, pasar el rato en un patio, comprar recuerdos y tal vez incluso hacer yoga, todo en el mismo lugar. Con diversión para todas las edades y todos los gustos, Green Jeans Farmery es un gran lugar para pasar unas horas.

Paletería Pop Fizz

Albuquerque puede hacer mucho calor, y nada te refresca tanto como una paleta o paleta en español. Pop Fizz vende paletas hechas con ingredientes totalmente naturales, batidos con alcohol, refrescos flotantes y bocadillos salados como Frito Pies. Puedes optar por algo puramente dulce, como una paleta de mango, o subir el calor con el pop de piña habanero. Su ubicación principal se encuentra dentro del Centro Cultural Nacional Hispano, donde puede pasar horas aprendiendo sobre la cultura hispana.

La dama de los dulces

Ningún amante de "Breaking Bad" debería irse de la ciudad sin visitar Candy Lady. Los fabricantes de dulces aquí hicieron toda la metanfetamina que se ve en el espectáculo, y puedes llevar a casa una bolsa de diez centavos del caramelo de roca azul brillante como recuerdo. También hay unaamplia variedad de dulces, chocolates y otros dulces a la venta, incluida una selección de chocolates lascivos solo para adultos. Si los dulces no son lo tuyo, también puedes comprar postales y camisetas de "Breaking Bad".

Pizzería Farina

Farina sirve pizzas artesanales con ingredientes locales de temporada, así como pastas caseras junto con una amplia selección de cervezas y vinos. Al más puro estilo de Albuquerque, puede agregar chile verde asado a cualquier pizza que pida. El personal puede ayudarlo a pedir la mejor cerveza o vino para acompañar su comida.