Restaurantes de Marsella, desde las mejores opciones hasta pequeños bistrós

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:02

Comerás bien en Marsella. Siempre ha habido buenos restaurantes aquí, pero desde que Marsella se convirtió en la Capital Europea de la Cultura en 2013, la escena de los restaurantes ha mejorado enormemente tanto en la calidad de la cocina como en la cantidad de restaurantes, particularmente con chefs jóvenes que se mudan a la ciudad.

Mientras esté aquí, pruebe algunas de las delicias locales: Pastis como aperitivo; el famoso estofado de pescado bullabesa; y tal vez pieds et parquets, que son callos y manitas de cerdo, más deliciosos de lo que parece.

Le Petit Nice

Le Petit Nice es el mejor restaurante de Marsella y es caro, pero vale cada euro. Come en la terraza con vistas al mar para disfrutar de unas vistas magníficas.

Gérald Passédat tiene tres estrellas Michelin ganadas a través de platos completamente inventivos que no encontrará en ningún otro lugar. Este es el lugar para el pescado del que probablemente no haya oído hablar, traído diariamente por pescadores tradicionales y cocinado inmediatamente en un estilo sublime. Le Bar 1917 (1917 fue la fecha en que la familia Passédat llegó a Marsella) sirve platos un poco más baratos. El hotel de estilo villa ha sido renovado recientemente.

Une Table, au Sud

Con vistas al Vieux Port, Une Table, au Sud es uno de los favoritoscon lugareños y visitantes. Ven aquí para disfrutar de platos con estrellas Michelin. El joven chef Ludovic Turac, que se formó con Guy Savoy en Le Bristol, le da un toque moderno a los clásicos provenzales. Otro lugar para probar la bullabesa; otros platos pueden ser rape asado con girolle jus o pichón.

Chez Fonfon

Con vistas a un encantador pequeño puerto pesquero, Chez Fonfon es uno de los lugares que custodian la verdadera y genuina bullabesa con sus cinco peces. Otros platos incluyen el bourride (otro tipo de guiso de pescado) y pescados como el salmonete y la lubina cocinados de diferentes maneras. Prueba uno cocido a la sal y otro flambeado con Pastis.

De gestión familiar, abrió sus puertas en 1952 y es una institución marsellesa. Si te enamoras de sus recetas, entra en la tienda gourmet de al lado que vende productos elaborados por Fonfon como la fabulosa sopa de pescado.

Le Miramar

Puede que no parezca elegante desde el exterior, pero Le Miramar es el lugar al que acuden los lugareños en busca de algunas de las mejores bullabesas. Y atrae a los visitantes que saben; el actor Nigel Havers apareció recientemente para cenar. O pruebe la magnífica meseta de mariscos. Los carnívoros optan por pato a la naranja o excelentes bistecs.

AM por Alexandre Mazzia

No esperarías encontrar un restaurante tan bueno en esta pequeña callejuela, pero te espera una gran sorpresa en AM par Alexandre Mazzia. Recién galardonado con una estrella Michelin, el chef, que originalmente estaba en Le Ventre de l'Architecte, realmente ha venidoen el suyo propio. El entorno es sencillo con una cocina abierta; platos como la caballa con satay y otros maridajes ingeniosos y exitosos proporcionan los fuegos artificiales.

El Club de Remo de Marsella

El restaurante, abierto al público todos los días, se encuentra en la azotea del famoso Club de Remo de Marsella. Pase por un gimnasio serio y todos los trofeos que el club ha ganado antes de emerger a una de las mejores vistas de Marsella.

El club está situado en la colina y mira hacia el Fuerte Saint-Jean y el MuCEM. La decoración de la terraza es encantadora, con plantas que crecen junto a las mesas, mesas y sillas de colores alegres y madera por todas partes. Buenos menús con mezcla de pescados y carnes incluyendo tapas y barbacoa. Es genial por la noche cuando Marsella se ilumina.

Le Ventre de l'Architecte

Si eres fanático de Le Corbusier y de los años 50, Le Ventre de l'Architecte es el lugar ideal para comer después de recorrer el vasto complejo. Está en el tercer piso de Radiant City de Le Corbusier y viene completo con muebles icónicos de la década de 1950 de la talla de Jacobsen. Es un buen escenario para una cocina moderna e inventiva. Está en el hotel, que vale la pena mirar como un lugar para quedarse.

Chez Madie-Les Galinettes

Chez Madie-Les Galinette es el restaurante favorito del autor en Marsella. Tiene un comedor interior con arte moderno en las paredes y una cómoda terraza exterior. El propietario actual se hizo cargo del restaurante másque hace 20 años. El servicio es encantador y la comida de primera calidad. Especializado en platos provenzales, elija pescado o carne; ambos son igualmente buenos.

La Boite a las Sardinas

Este restaurante de aspecto alegre es, como era de esperar, del nombre La Boite a Sardines, o The Sardine Tin, conocido por sus pescados y mariscos, todos los cuales se sirven increíblemente frescos y ciertamente no en una lata. Es divertido y tiene una buena relación calidad-precio. Si visitas el Palais de Longchamp y sus dos museos, este es el lugar al que debes dirigirte.