Tillamook Cheese Factory: la guía completa

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:00

Para muchos en el noroeste, la costa de Oregón es un destino de vacaciones favorito, y aunque el océano es sin duda lo más destacado de la escapada, no es el único. Una parada en Tillamook Cheese Factory puede ser igual de memorable. Después de todo, ¿qué son unas vacaciones sin un delicioso queso?

Historia

Tillamook tiene sus raíces en la década de 1850, cuando los granjeros locales comenzaron a criar vacas lecheras en la exuberante zona costera. La fábrica de queso Tillamook de hoy todavía ofrece un guiño a sus inicios con una goleta como logotipo: ese es el Morning Star, el primer barco oficial de Oregón que los granjeros lecheros usaban para transportar sus productos a Oregón, ya que era más rápido que ir por tierra.

Tillamook es conocido por muchos productos lácteos, desde yogur hasta queso, pero su queso cheddar es uno de los productos más populares que ofrece la fábrica. Y este delicioso queso cheddar también es parte de la historia de la compañía, que se remonta a 1894 cuando Peter McIntosh trajo su receta de queso cheddar a la zona y se la enseñó a los queseros locales. Este acontecimiento trascendental condujo a la receta de queso cheddar que todavía se usa hasta el día de hoy.

Para 1909, lo que una vez fue una red de pequeñas lecherías independientes comenzó a cambiar cuando varias de las lecherías unieron fuerzas para formar la Asociación de Lechería del Condado de Tillamook. Estefue el comienzo de Tillamook como marca y cuando las cosas realmente comenzaron a despegar. En 1947, Tillamook comenzó a hacer helados y, aunque no ofrecían la variedad de sabores que ofrece la compañía hoy, este fue un paso en la dirección correcta, ya que el helado Tillamook es uno de los mejores que encontrará en las tiendas de comestibles. ¡estantería! En 1993, la crema agria se unió a la fiesta, en 1994 llegó el yogur y su queso cheddar extra fuerte blanco añejo especial de tres años.

Durante sus más de un siglo de creación de algunos de los productos lácteos más sabrosos del mundo, Tillamook ha seguido agregando nuevos productos y ganando premios en todos los ámbitos. Si bien es fácil encontrar a Tillamook en el supermercado, es aún mejor visitar la fuente.

Qué hacer allí

Durante décadas, Tillamook ha tenido un centro de visitantes donde los verdaderos creyentes del queso pueden aprender más sobre cómo se crea su refrigerio favorito. En 2018, la empresa construyó un centro de visitantes completamente nuevo y más grande con la famosa vista aérea del proceso de elaboración del queso.

Puede visitar la tienda y la cafetería, y comprar queso en abundancia (a menudo más barato y en más variedad que el que encontrará en la tienda de comestibles), o disfrutar del desayuno o el almuerzo en la cafetería. De postre, no te pierdas la heladería. Si no está seguro de qué probar, hay muchas muestras para ayudarlo a resolver las cosas. Si bien el queso cheddar es popular, ramifíquese. Tillamook hace todo tipo de queso que se ve con menos frecuencia en las tiendas. Pruebe el queso cheddar blanco ahumado con pimienta negra o algo del queso cheddar blanco vintage. El centro de visitantes temporal también tiene muchas exhibiciones.para que aprendas sobre el proceso de elaboración del queso. Las visitas al centro de visitantes son gratuitas y autoguiadas.

Cómo visitar

La fábrica de queso Tillamook está ubicada en 4165 Highway 101 N., Tillamook, Oregon 97141.

Muchos visitantes se detienen durante sus visitas a la costa de Oregón, ya que la autopista 101 es la principal puerta de entrada a las ciudades costeras.

El centro de visitantes está abierto todos los días excepto el Día de Acción de Gracias y Navidad. El horario desde principios de noviembre hasta mediados de junio es de 8 a. m. a 6 p. m. Lunes a viernes, y de 8 a. m. a 8 p. m. los sábados y domingos. El horario de verano es de 8 a. m. a 8 p. m. diariamente.