2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:49
En comparación con las cercanas capitales culinarias de Londres, Bruselas y París, Ámsterdam pasa desapercibida cuando se trata de alimentos. Intercalado entre países con cocinas especialmente distintivas, sus propias tradiciones culinarias locales son ampliamente desconocidas. La comida tradicional holandesa consiste en abundante comida reconfortante para calentar los huesos en el clima del norte; sencillo pero también sin pretensiones, es un excelente antídoto para los días fríos y húmedos que prevalecen en algunas estaciones. Estos son algunos de los mejores restaurantes para probar la auténtica cocina holandesa en Ámsterdam.
Hap-Mmm
Dirección: Eerste Helmersstraat 33
Ubicado cerca del popular Vondelpark, el interior hogareño de Hap-Hmm y su menú de platos holandeses clásicos y sin pretensiones forman una pareja perfecta. Disfrute de especialidades como el escalope de ternera en un ambiente de eetcafé y, después de cenar, dé un paseo por el parque.
Moeders
Dirección: Rozengracht 251
Moeders es una versión popular y sutilmente exclusiva de la cocina tradicional holandesa, elogiada por sus preparaciones meticulosas que aún así no arruinarán el banco. Sus menús mixtos de precio fijo ofrecen flexibilidad a un precio asequible, así como un plato principal sin carne; sus "HolandasLa muestra de postres Glorie" presenta lo mejor de los postres holandeses tradicionales.
La despensa
Dirección: Leidsekruisstraat 21
The Pantry ofrece la mayor variedad de los cinco restaurantes, así que invite a un grupo de amigos y pruebe todos los platos que se ajusten a una sabrosa visión general de la cocina holandesa. Todos los clásicos están representados, desde erwtensoep (sopa de guisantes partidos) hasta stampotten e incluso satay, que se introdujo en la cocina holandesa cotidiana desde las colonias de Indonesia.
Stamppotje
Varios lugares; consulte el sitio web para obtener una lista completa.
Stamppot, o pot hash, es un plato holandés por excelencia similar al bubbles and squeak británico, y este vendedor callejero de temporada reparte Stamppot por cucharadas a los comensales que quieren una comida sólida y sustanciosa sobre la marcha. Las variedades incluyen el tradicional stamppot boerenkool (stamppot con col rizada) y hutspot (puré de patatas, zanahorias y cebollas). En verano, el puesto se transforma de nuevo en el vendedor de helados Ijscuypje.
Hofje van Wijs
Dirección: Zeedijk 43
Hofje van Wijs, un especialista en café y té establecido en Ámsterdam en 1792, agregó un menú tradicional holandés a su repertorio solo 218 años después, en 2010. Van Wijs ahora sirve especialidades de temporada, como guisos con especias, para complementar su carta de bebidas enriquecidas y excelente surtido de pasteles y tartas.
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