Las 8 mejores cosas para hacer en Mozambique

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:41

Durante muchos años, la reputación internacional de Mozambique se vio empañada por la guerra civil y los desastres naturales. Ahora, casi un cuarto de siglo después del final de su conflicto más notorio, el país está emergiendo como uno de los destinos turísticos más gratificantes del sur de África. Está lleno de áreas silvestres notablemente vírgenes, que van desde exuberantes reservas de caza hasta islas tropicales bañadas por el sol. La capital, Maputo, es una ciudad cosmopolita definida por su arquitectura europea y su gente diversa; mientras que la cocina de todo el país está influenciada por la herencia portuguesa de Mozambique. Estas son ocho de las mejores formas de pasar el tiempo allí.

Descubre el pasado colonial del país

La historia de Mozambique es tan fascinante como tumultuosa. Desde aproximadamente 1500 hasta 1975, el país fue colonia portuguesa; y durante varios siglos antes de eso, fue frecuentado por comerciantes de Arabia, India, China y más allá. Cada una de estas culturas ha dejado su huella en Mozambique, yespecialmente en Ilha de Moçambique, una isla conectada por un puente a la costa norte del país.

La isla fue la capital del África oriental portuguesa hasta 1898. Ahora, es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, reconocida por la importancia de su arquitectura colonial histórica. Los edificios notables incluyen el Fuerte São Sebastião, construido en 1558; y la Capilla de Nossa Senhora de Baluarte, que se completó en 1522 y ahora se considera el edificio europeo más antiguo del hemisferio sur. En el archipiélago de las Quirimbas, la isla de Ibo también ofrece la oportunidad de explorar mezquitas, iglesias, fuertes y cementerios en ruinas.

Aprende a bucear

Para muchos visitantes, Mozambique tiene que ver con el océano; después de todo, su costa se extiende a lo largo de 1550 millas/2500 kilómetros. Si tiene interés en explorar debajo de las olas, también es un gran lugar para aprender a bucear. En particular, Tofo Beach en la provincia de Inhambane es conocida por su buceo de clase mundial y ofrece una buena selección de diferentes operadores de buceo y organizaciones de capacitación. Las condiciones aquí son generalmente excelentes para principiantes, con temperaturas cálidas del agua (72 - 82ºF/22 - 28ºC), corriente limitada y buena visibilidad.

Los precios de los cursos también son razonables, con un curso de nivel básico que cuesta $420 en promedio (en comparación con las tarifas de $500+ en los Estados Unidos). Sin embargo, la mejor razón para dar el paso en Tofo es la vida marina. Los arrecifes circundantes brillan como joyas con coloridos peces y corales, mientras que elEl área es conocida mundialmente por sus poblaciones residentes de tiburones ballena y mantarrayas. Otros puntos de acceso para el buceo incluyen los archipiélagos de Quirimbas y Bazaruto, Ponta do Ouro y la bahía de Guinjata.

Ve de isla en isla

Si ya eres un buzo certificado (o cualquier persona interesada en vivir en una isla paradisíaca), dirígete directamente a uno de los archipiélagos en alta mar de Mozambique. En el sur, el archipiélago de Bazaruto comprende seis islas idílicas; y en el norte, el Archipiélago de Quirimbas es un tesoro de 32 islas. Las áreas de ambos están protegidas como Parques Nacionales Marinos y el paisaje es un catálogo de palmeras que se balancean y playas de arena blanca pintadas en franjas a lo largo del mar turquesa.

Muchas de las islas e islotes están deshabitadas o proporcionan hogares temporales para pescadores nómadas. Los canales entre ellos están surcados por dhows tradicionales y canoas y las oportunidades para practicar esnórquel, buceo y simplemente descansar en la playa son infinitas. Ambos archipiélagos tienen una selección de alojamientos de lujo hechos a medida para una escapada indulgente: pruebe Situ Island Resort en Quirimbas o &Beyond Benguerra Lodge en Bazaruto.

Nado con delfines salvajes

Ponta do Ouro es conocido como uno de los mejores lugares del mundo para encuentros éticos con delfines. Ubicado en el extremo sur del país, cerca de la frontera con Sudáfrica, es el hogar de una población residente de delfines nariz de botella. Los conservacionistas locales han estado estudiando ytrabajando junto a ellos durante dos décadas, habituándolos lentamente para que las personas puedan interactuar con ellos de manera segura en su entorno natural. Varias empresas ofrecen excursiones con delfines, pero la original es Dolphin Encountours.

Este operador sigue un estricto código de conducta que mantiene la experiencia positiva para los delfines. También usan el dinero de los recorridos para financiar trabajos de investigación y conservación en curso. Puede inscribirse en un tour de esnórquel único o aumentar sus posibilidades de éxito con un paquete de lanzamiento de tres días. Debido a que los delfines son salvajes, no hay garantías, pero si llegas a nadar junto a ellos, es una experiencia que nunca olvidarás. Otros posibles avistamientos incluyen delfines giradores, moteados y jorobados y ballenas jorobadas en temporada.

Prueba la pesca en alta mar

Con el canal de Mozambique que ofrece las condiciones perfectas para las especies de la lista de deseos, como el pez vela, el marlín, el atún y el dorado, Mozambique es un paraíso para los pescadores de aguas profundas. El agua es cálida y la espectacular topografía submarina crea afloramientos ricos en nutrientes que atraen irresistiblemente a los pelágicos cazadores.

Algunos de los mejores lugares para pescar están en los archipiélagos de Quirimbas y Bazaruto; pero el estatus legendario de St. Lazarus Banks es difícil de superar. Ubicados aproximadamente a 55 millas/90 kilómetros de la costa, solo se puede llegar a los bancos en un barco alquilado, generalmente en un viaje de vida a bordo de varios días. Fuertes corrientes y comida abundante atraen peces del tamaño de un trofeoque van desde jureles gigantes hasta atunes diente de perro, con la temporada alta desde agosto hasta finales de abril. Asegúrese de elegir un chárter con una política de captura y liberación, ya que Mozambique (como la mayoría de los países costeros) se ve cada vez más afectado por la sobrepesca.

Muestra de cocina mozambiqueña

La abundante costa de Mozambique es también la inspiración para su cocina nacional, con mariscos que ocupan un lugar destacado en los menús de todo el país. Ya sea que cene en un resort de cinco estrellas o en una choza al borde de la carretera, tendrá la oportunidad de degustar pescado, calamares y pulpo, mientras que las gambas son el plato mozambiqueño más icónico junto con la galinha asada o el pollo asado. Ambos suelen marinarse en salsa piri-piri (la exportación más famosa de Mozambique). Otros ingredientes clave incluyen coco, mandioca y anacardos.

Las influencias portuguesas son evidentes en muchos platos, incluidos los rissóis de camarão (croquetas rellenas de gambas) y la dobrada (un guiso de callos que se sirve con patatas, cebollas, tomates y chiles). Elijas lo que elijas, no te pierdas el paõ, un bollo de pan al estilo portugués que se compra mejor fresco en los mercados matutinos. Las principales marcas de cerveza de Mozambique son 2M y Laurentina, mientras que el ron local tipo tinto se combina mejor con frambuesa en una bebida conocida como R&R.

Busca fauna exótica

Mientras que la mayoría de los entusiastas de los safaris se dirigen al sur a Sudáfrica o al norte a Tanzania y Kenia, Mozambique también eshogar de su parte justa de impresionantes reservas. La joya de la corona de vida silvestre del país es el Parque Nacional Gorongosa, una reserva que se ha recuperado admirablemente después de la epidemia de caza furtiva provocada por la guerra civil. Situado en el extremo sur del Gran Valle del Rift africano, las llanuras aluviales del parque son ahora un refugio para leones, elefantes, hipopótamos y antílopes.

También en el norte del país se encuentra el Parque Nacional de Marromeu. Esta reserva costera alberga la mayor densidad de aves acuáticas de Mozambique, incluidas rarezas como la rayadora africana y la grulla barbada. En el sur, el inminente Parque Transfronterizo Great Limpopo conectará varias de las mayores áreas de vida silvestre en Mozambique, Sudáfrica y Zimbabue, creando un súper parque que mide 13 500 millas cuadradas/35 000 kilómetros cuadrados.

Explorar el lago Niassa

En el noroeste del país, el lago Niassa (o lago Malawi, como se le conoce en el resto del mundo) se extiende por las fronteras con Tanzania y Malawi. Es el noveno lago más grande del mundo y alberga más especies de peces que cualquier otro lago en la Tierra. De estos, los más famosos son los cíclidos, coloridos peces de agua dulce con una tasa de endemismo asombrosamente alta.

Bautizado como el "Lago de las estrellas" por el explorador David Livingstone, la sección mozambiqueña del lago Niassa es virgen y remota. La reserva de caza Niassa adyacente es el hogar de abundante vida silvestre, incluidos más de 10 000 elefantes y el perro salvaje africano, en peligro crítico de extinción. También es un santuario para ungulados endémicos.incluyendo la cebra de Boehm, el impala de Johnston y el ñu de Niassa. Alojamientos de lujo como Mbuna Bay Lodge y Nkwichi Lodge invitan a los viajeros a experimentar lo mejor del lago a través de una variedad de actividades acuáticas.