Los mejores lugares para conseguir un Philly Cheesesteak

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:40

A menudo considerado sinónimo de la ciudad de Filadelfia, el clásico sándwich de bistec con queso está repleto de deliciosos sabores y texturas. Adorada por los amantes de la comida, esta icónica especialidad regional es decididamente única e increíblemente deliciosa, con carne de res rib-eye a la parrilla, finamente picada, combinada con cebollas fritas y cubierta con queso derretido (Cheese Whiz, American y provolone son los más populares). En algunas tiendas, también hay disponible una variedad de otros complementos, como pimientos picantes, tomates o champiñones s alteados. El pan fresco, por supuesto, es tan importante como su contenido: estos abundantes sándwiches de bistec se sirven tradicionalmente en un panecillo largo, cortado en dos mitades. Siga leyendo para conocer los mejores lugares para comprar un bistec con queso en Filadelfia (y uno en Jersey).

Cómo hacer un pedido

Este sándwich distintivo también es conocido por el estricto proceso de pedido que lo acompaña, que se considera fundamental en la mayoría de las legendarias tiendas de sándwiches de la ciudad. Los habitantes de Filadelfia comienzan solicitando un tipo específico de queso y luego especifican si desean tener cebollas o no. Entonces, para un sándwich de bistec, es simple: “wiz wit” significa con Cheese Whiz y cebollas; "wiz sin" significa sin cebollas. Después de eso, puede pedir cualquier cobertura adicional. Cualquier variación en este proceso ralentiza la línea, por lo que es aconsejablesepa exactamente lo que quiere antes de llegar al mostrador.

Pat's King of Steaks

Sin lugar a dudas, una de las tiendas de carnes más populares de la ciudad, Pat's ha estado abierta desde 1930 y afirma haber inventado el sándwich. Ubicado en el corazón del sur de Filadelfia, Pat's solo admite efectivo, cuenta con llamativos letreros de neón y siempre atrae a una larga fila de clientes hambrientos, de día o de noche (aunque se mueve rápidamente). Se recomienda a los nuevos clientes que consulten las "instrucciones de pedido" que figuran en su sitio web. Esta icónica tienda también hace bistecs a la pimienta, papas fritas y perritos calientes. Está abierto todo el año, pero solo tiene asientos al aire libre, así que tenlo en cuenta durante el frío invierno (o el caluroso verano). También está al otro lado de la calle de su principal competidor, Geno's.

Filetes de Geno

Ubicado justo enfrente de su rival número uno, Geno's Steaks también es un punto de referencia cubierto de neón y atrae a clientes las 24 horas del día, los 7 días de la semana, tanto locales como visitantes. En términos generales, su mejor apuesta para multitudes más pequeñas es durante el día. Las tardes, los fines de semana y especialmente las últimas horas de la noche están increíblemente ocupadas. Al igual que Pat's, Geno's es solo en efectivo y está ubicado en una estructura pequeña e independiente con mesas y sillas al aire libre, y estacionamiento en la calle extremadamente limitado. Además de bistecs, Geno's sirve hoagies, papas fritas y un sándwich Steak Milano, servido con cebolla frita y orégano. No se sorprenda al ver turistas degustando elespecialidades en ambos lugares - para determinar su preferencia personal, por supuesto.

Filetes de Jim

Situado en medio de la bulliciosa South Street de Filadelfia, Jim's Steaks ha sido un punto de acceso de la ciudad desde su apertura a mediados de la década de 1970. Los clientes son recibidos por la puerta principal con el aroma de cebollas chisporroteantes. Aquí, los invitados piden a la parrilla y observan cómo se prepara el bistec, a medida que se agregan los ingredientes. (Aquí hay un extenso menú de hoagies, incluso una opción vegetariana de "cheessteak"). Jim's también es solo en efectivo, y también tiene algunos asientos abiertos en el piso de arriba. Pero, por favor, no se demore después de que haya tragado su último bocado: una vez que se ha acabado la comida, es costumbre abandonar la mesa, ya que seguramente habrá una fila de personas hambrientas buscando una mesa.

Cleavers

Un poco más exclusivo que un lugar habitual de bistec con queso, Cleaver's está ubicado en la elegante área de Rittenhouse de la ciudad, y se llena de gente a la hora del almuerzo. Con un ambiente brillante y alegre, Cleaver's ofrece una amplia selección de varias variedades innovadoras de bistec con queso, y también diferentes opciones de pan. Su amable y servicial personal te ayudará a crear el sándwich de tus sueños, como el Zinger, con long hots y provolone de la casa; el Pizzazz con lunas de mozzarella y salsa de pizza, y su hoagie de bistec con queso y pollo, un favorito local. Ensaladas, opciones vegetarianas y batidos creativos y con alcohol también son populares aquí.

Barclay Prime

Si está de humor para el lujo, consulte la oferta exclusiva de $120 de Barclay Primefilete de queso. Sí, ciertamente es mucho más caro que el sándwich habitual que se sirve en la ciudad, pero este elegante restaurante en Rittenhouse Square agrega un poco de lujo a este elemento básico del menú tradicional. El bistec Barclay Prime Cheesesteak está en el menú de "aperitivos" del restaurante y está hecho con carne de ternera wagyu a la parrilla y cubierto con foie gras, cebollas picadas y queso trufado. Se sirve con media botella de champagne, el acompañamiento perfecto para brindar por esta sofisticada selección.

Cerdo asado de John

Los residentes del sur de Filadelfia que saben afirman que John's es el mejor cuando se trata de bistecs con queso. El autoproclamado "Hogar del mejor bistec con queso", John's es un lugar local pequeño y relajado que ofrece sándwiches demasiado rellenos que chorrean queso y rebosan de sabor. También es un destino de vecindario ideal para sándwiches de desayuno, hoagies, bistecs de pollo con queso y (como era de esperar), sándwiches de cerdo asado a fuego lento y carne asada, que también exhiben especias y sabores sabrosos. Tenga en cuenta las líneas especiales para ordenar. (Todos son tratados como locales, así que sigue las reglas). Es mejor llegar antes de la hora punta del almuerzo, ya que los asientos son muy limitados y las filas al mediodía pueden ser largas.

Steve's Prince of Steaks

Un favorito de Filadelfia en los negocios durante más de 30 años, Steve's Prince of Steaks ha expandido su imperio de bistecs con queso a varios lugares alrededor de Filadelfia, incluidos Center City, University City y el noreste. Aunque Steve's muestra un robustomenú (que incluye siete tipos diferentes de hoagies y 10 versiones del bistec de pollo con queso), es su clásico bistec con queso lo que hizo famoso a este lugar, y hace que los clientes devotos regresen por más. Este sándwich está hecho con carne de res en rodajas finas en lugar de carne picada. Su lema, "Un bocado, y serás un súbdito leal de por vida", suena cierto para muchos habitantes de Filadelfia.

Cifelli's Bistecs y Hoagies

Cuando estés en Center City, sigue el aroma de las cebollas fritas hasta Markets en Comcast Center, un amplio patio de comidas debajo de la sede de la compañía. Allí puede pedir un cheesesteak clásico en Cifelli's, un lugar que sirve una variedad de sándwiches con sus ingredientes preferidos, desde simples hasta con sabor a pizza. A menudo hay prisa por el almuerzo, y los clientes habituales se adhieren a las reglas para pedir un bistec. Los elementos adicionales del menú de Cifelli incluyen hamburguesas, hoagies, guarniciones y opciones vegetarianas (como berenjena a la parmesana). Si está interesado en un entretenimiento alucinante después de comer, suba las escaleras para ver unos minutos de la impresionante pantalla gigante de video de alta definición en el vestíbulo del edificio. Los asientos abiertos están disponibles y el video está en un bucle continuo todos los días.

Casa del burro

Ubicado en las afueras de Filadelfia en Camden, Nueva Jersey, el pequeño y sencillo Donkey's Place fue catapultado al estrellato hace unos años por el difunto experto en comida y viajes Anthony Bourdain. Presentó la tienda en su programa de televisión, "Parts Unknown" en 2015. En el episodio, hizo la audaz declaración de que,"El mejor bistec con queso de la zona bien podría provenir de Nueva Jersey". De hecho, el estado abrió recientemente el Anthony Bourdain Food Trail en junio de 2019, que por supuesto incluye este establecimiento que abrió a principios de la década de 1940. El menú es corto, y todo sobre el bistec con queso, con algunas guarniciones, como encurtidos picantes y tomates cherry rellenos.

Tony Luke

Un verdadero hito culinario de Filadelfia, Tony Luke's es considerado un restaurante de bistec con queso para muchos entusiastas. Con más de 20 ubicaciones, podría decirse que es uno de los nombres más reconocidos en el mundo del cheesesteak. La compañía utiliza carne de res ribeye de calidad y completamente natural de granjas del Medio Oeste, y sus verduras frescas se cultivan en la región. Los sabrosos bistecs con queso son una especialidad, pero el menú también ofrece otros favoritos, como sándwiches de chuleta de pollo y cerdo asado. El hombre detrás del bistec con queso es el dueño de la compañía, Tony "Luke" Lucidonio, es una celebridad local que ha aparecido en episodios de "Cena: Imposible", "Hombre versus comida" y muchos otros programas centrados en la comida.