10 Restaurantes de comida india clásica en Bangalore

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:40

Lo mejor de salir a cenar en Bangalore es que hay comida deliciosa disponible en regiones de toda la India. Desde la cocina regional de Karnataka hasta platos nostálgicos servidos en entornos únicos, estos restaurantes presentan lo mejor que la ciudad tiene para ofrecer cuando se trata de su cocina nativa. Deleite su paladar en estos icónicos restaurantes de Bangalore durante su viaje.

Cocina regional de Karnataka: Oota

Oota es el resultado de dos chefs que viajaron 20 000 kilómetros durante 100 días a través de 10 regiones de Karnataka para investigar el patrimonio culinario del estado. El restaurante, cuyo nombre se deriva del saludo tradicional canarés "Oota aita?" ("¿Has comido?") - Sirve Karnataka en un plato.

En el amplio menú, encontrará platos poco conocidos y populares del sur de Karnataka, la costa de Canara, los Ghats occidentales, el tramo de Deccan del norte de Karnataka y las fronteras de la región de Hyderabad-Karnataka. Muchas recetas provienen de comunidades locales y se han transmitido de generación en generación.

Oota está abierto todos los días desde el mediodía hasta las 3:30 p. m. para el almuerzo y de 7 a 11:30 p.m. para la cena. Los menús exclusivos presentan un poco de todo, desde la región de Karnataka, yDado que la autenticidad de cada plato se investiga minuciosamente, no puedes equivocarte con ninguna selección.

Marisco: Karavalli

Los amantes de los mariscos tienen como objetivo venir a Karavalli, donde la especialidad es la cocina india costera servida en una hoja de plátano. Ubicado dentro del Hotel Gateway en Bangalore, el restaurante está decorado al estilo de una casa local tradicional con techos altos de madera y una variedad de muebles antiguos y mapas marinos. El ambiente es acogedor y relajado en el interior, y cenar al aire libre también es una delicia en el patio y jardín al aire libre.

Karavalli está abierto de 12:30 a 15:00 horas. para el almuerzo y de 7 a 11:30 para la cena todos los días. El menú ha sido seleccionado a partir de más de 20 años de extensa investigación en las regiones costeras del suroeste de la India por parte de los chefs residentes y presenta delicias vegetarianas y no vegetarianas de todo el país.

Especialidades del sur de la India: Dakshin

Elegant Dakshin es el restaurante de alta cocina del sur de la India de la cadena hotelera ITC. Su menú consiste en una amplia variedad de platos caseros provenientes de comunidades tradicionales en cada estado del sur de la India. Dakshin también es famoso por su Iyer's Trolley, lleno de una apetitosa variedad de adais, banana dosais y kunni paniyaram, y los chutneys frescos también son un punto culminante.

Dakshin sirve almuerzos de 12:30 a 14:45 horas. y cena de 7 a 11:45 todos los días. Los comensales reciben una serenata de conmovedora música india clásica en vivo paracompletar la experiencia, pero no se permiten niños menores de 12 años. Los invitados generalmente recomiendan pedir el plato thali, que tiene una deliciosa mezcla de comida de todos los estados del sur.

Sin lujos tradicionales: habitaciones Mavalli Tiffin

Comúnmente conocido como MTR, Mavalli Tiffin Rooms ha estado sirviendo cocina vegetariana del sur de la India sin complicaciones desde 1924. Es el lugar idli dosa más antiguo de Bangalore, y el principal motivo de fama de este legendario restaurante es que inventó el rava idli durante la Segunda Guerra Mundial cuando el arroz escaseaba. La historia, no el ambiente, es lo importante allí.

MTR está abierto de martes a domingo durante todo el año. El desayuno se sirve de 6:30 a 11 a. m. y el restaurante vuelve a abrir de 12:30 a 9 p. m. para servir meriendas y cenas. Independientemente de la hora a la que visite, espere para sentarse, ya que este popular restaurante vegetariano generalmente se llena de comensales tan pronto como abre.

Favorito local: Vidyarthi Bhavan

Vidyarthi Bhavan abrió originalmente como una cantina para la comunidad de jóvenes estudiantes de Basavanagudi, Bengaluru en 1943, pero se convirtió en un centro cultural del vecindario, atrayendo a una clientela regular de escritores, artistas y estrellas de cine de todo el mundo. En estos días, los amantes de la comida de todas las edades acuden allí para probar platos nostálgicos como el masala dosa, que tiene un sabor único que no encontrarás en ningún otro lugar de la ciudad.

Vidyarthi Bhavan está abierto de lunes a jueves desde las 6:30. a 11:30 y de 2 a 8pm. y los sábados, domingos y festivos de 6:30 a 12:00 y de 14:30 a 20:00 horas. Este restaurante familiar se llena bastante durante la semana, por lo que es posible que tengas que compartir mesa con un extraño.

Placeres de Punjabi: Restaurante Tandoor

Ubicado en el centro de Bangalore, el restaurante Tandoor ha estado en el negocio durante décadas. Si bien puede ser anodino en el exterior, tiene el gran ambiente de una antigua haveli (mansión) en el interior, completo con candelabros y hermosos murales pintados en sus paredes. La cocina tiene grandes ventanas de vidrio, que brindan una interesante vista del tandoor y los chefs trabajando.

El restaurante Tandoor está abierto todos los días desde el mediodía hasta las 3:30 p. m. para el almuerzo y de 7 a 11:30 para la cena. Para disfrutar de algunos de los mejores sabores de Punjabi, pruebe el plato tandoori, que incluye una variedad de kebabs y pollo tandoori clásico.

Brillante Biryani: Samarcanda

Para disfrutar de una auténtica experiencia culinaria india, entre en Samarkand, en Infantry Road, en el centro de Bangalore. Este exclusivo restaurante ofrece una suntuosa cocina de la frontera afgana, servida por camareros vestidos con atuendos tradicionales. Los comensales hacen su selección de cartas de menú en forma de un periódico local y pueden ver cómo se cocina la comida en la cocina abierta.

Samarkan está abierto para el almuerzo desde el mediodía hasta las 3:30 p. m. y para la cena de 7 a 11 todos los días. Se recomienda hacer reservaciones, especialmente durante los fines de semana, ya que este restaurante está centralmenteubicado y extremadamente popular tanto para el almuerzo como para la cena. Los invitados generalmente recomiendan pedir el biryani al estilo dum, particularmente el Gosht Ki Dum Biryani.

Andhra auténtico: Nagarjuna

Si te gusta la comida picante, te encantará Nagarjuna. Ubicado en Residency Road en Central Bangalore, este restaurante fue inaugurado en 1984 por un hombre humilde del "plato de arroz" de Andhra Pradesh apasionado por la comida. El menú es básico pero delicioso, con delicias como la comida vegetariana ilimitada, así como kebabs Sholay de pollo picante y biryani de cordero. Nagarjuna está abierto todos los días desde el mediodía hasta las 3:45 p. m. para el almuerzo y la cena de 7 a 10:45 p.

Nostalgia: Bar y restaurante Koshy's

Koshy's es otra institución gastronómica muy querida de Bangalore que ha resistido la prueba del tiempo. Es un lugar sencillo con buena comida que ha estado abierto desde antes de que los británicos abandonaran el país. Dirígete al nuevo "Jewel Box" con aire acondicionado si buscas un menú más elegante con algunas opciones exclusivas; sin embargo, la sección más relajada es lo que atrae a la diversa multitud.

Koshy's está abierto para el desayuno, almuerzos dominicales tranquilos, meriendas y bebidas de 9 a. m. a 11:30 p. m. diariamente. Mientras esté allí, asegúrese de probar el pescado Pakauda y el pollo al curry especial de Koshy.

Ambiente real étnico: Jamavar

El opulento Jamavar abrió en 2001 y ha sido votado porForbes como uno de los 10 mejores restaurantes de alta cocina del mundo. Ingrese a un lujoso interior de candelabros, seda, cubiertos de plata y elegantes muebles de madera hechos a mano y siéntese a disfrutar de una comida como ninguna otra en esta lista. El restaurante ofrece un viaje culinario a lo largo de la India, como el plato insignia Neeruli de langosta especiada, acompañado de la mejor selección de m altas, licores y coñac. También hay asientos al aire libre disponibles, junto con cenas románticas a la luz de las velas, que se sirven todos los días de 7:00 p. m. a 11:45 p. m.