Los 15 mejores restaurantes de Pekín

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:18

La escena gastronómica de Beijing muestra todas las regiones de China, así como las cocinas internacionales occidentales y orientales. Encontrará de todo, incluidos los lugares para comer pato pequinés, opciones de alta cocina china y europea, una cervecería al estilo estadounidense, una casa de empanadillas y lugares con ollas picantes. "Mejor" puede ser difícil de definir, pero todos los restaurantes en esta lista sirven ingredientes de alta calidad, tienen índices de aprobación del público masivos y cada uno contiene su propia personalidad distintiva, junto con chuletas de cocina.

Los hermanos Moka

Coma en Moka Bros cuando quiera disfrutar de un brunch saludable y asequible original de Beijing. Creado por dos hermanos, uno chef y otro sommelier, el menú es gourmet, pero asequible. Pruebe la envoltura de bistec y aguacate, un tazón lleno de verduras y quinua, o una crepa dulce para ponerlo en ambiente de brunch. Acompáñelo todo con jugos frescos, batidos o cócteles fuertes. Relájate y disfruta en su ubicación de Sanlitun, un espacio aireado, luminoso y moderno, perfecto para descansar al mediodía.

Haidilao

No hay nada como sorber el siempre cambiante caldo picante de Sichuan de la famosa sopa caliente de Haidilao en un frío día de invierno. el lajiao(la pimienta de Sichuan) le adormecerá la lengua, mientras que el caldo tibio calmará su garganta, y el bullicio de los atentos camareros y clientes reunidos alrededor de gigantescas ollas de metal para compartir una comida con amigos, hace que toda la experiencia sea extrañamente acogedora. Agregue carnes de calidad a su caldo salado o picante, y pida que el chef/bailarín que tira los fideos se acerque a su mesa. Recomendado para quienes prueban la olla caliente por primera vez o para aquellos que afirman que la olla caliente no es para ellos, Haidilao convencerá incluso a los más acérrimos de los objetores con su excelente servicio, compromiso con la calidad y amplia oferta de sabores.

Mamá Zhang

Iniciado por un par de exiliados de Sichuan que intentaban hacer el bien, Zhang Mama ahora ha ganado renombre en toda la ciudad, numerosos premios y es tristemente célebre por sus largos tiempos de espera. Ordene el boboji súper picante (caldo aceitoso) y elija sus brochetas de huevos de codorniz, tofu, cordero o vegetales para sumergirlos en el líquido que induce el fuego. Consigue el tofu picante (mapodofu), el huiguorou picante (cerdo cocido dos veces) o el picante que quieras, de verdad. Si no te gusta el picante, este no será tu sitio. Si lo hace, será una experiencia celestial, aunque con múltiples pedidos de arroz debido a la preocupación del personal.

Ciudad Prohibida TRB

La buena comida se combina con increíbles vistas de la Ciudad Prohibida en este restaurante que sirve comida creativa al estilo europeo. Aunque está escondida por la Puerta Este de la Ciudad Prohibida, una vez que ingresas, los sonidos de la ciudad se desvanecen. Todo lo que queda es una comida impecable, una de las mayores selecciones de vinos en Beijing, el mundo.servicio de clase y champán y aperitivos de cortesía. Prueba el menú degustación de cuatro o cinco platos (que suele convertirse en más de 11 platos con todos los platitos que te dan de la casa) y finaliza con sus famosas magdalenas.

Baoyuan

Las coloridas albóndigas aquí han aparecido repetidamente en blogs de comida e incluso ayudaron a Baoyuan a obtener una estrella Michelin este año. Pero no es solo la cubierta exterior brillantemente verde, púrpura y naranja lo que hace que estas albóndigas en forma de cuerno sean geniales; es lo que hay dentro lo que cuenta. Algunos de los rellenos de bola de masa más creativos de Beijing se rellenan en estos chicos malos, como pollo Kung pao, pescado, champiñones y más (hasta 40 variedades de sabores), y todos tienen un precio razonable. Tenga en cuenta que tienen dos menús, uno para empanadillas y otro para todo lo demás. Si ordena este último, elija berenjena, judías verdes con cerdo o pollo de Sichuan.

Xin Rong Ji

Si tienes antojo de mariscos al estilo Taizhou, como camarones al vapor o corvina amarilla, este lugar te lo ofrece. Se especializan en pescado del Mar de China Oriental, pero también sirven una serpiente s alteada sólida, cangrejo al vapor y platos de fideos. La ubicación en Xinyuan South Road tiene la distinción de ser el único restaurante en Beijing en recibir tres estrellas Michelin. El servicio es excelente y el espacio en sí es elegante sin pretensiones, con árboles bonsai y paneles de madera cortados.

El Jorge

Comida nórdica sin complicaciones, The Georg ofrece solo 12 elementos de menú en un ambiente elegante pero informalespacio junto al lago Houhai. Los platos tienen ingredientes como espino cerval de mar y huevas de salmón, con un enfoque en las ofertas de temporada. Saboree el pan recién horneado con mantequilla de trufa, mientras espera que llegue uno de los platos de carne o pescado. Disfrute de su comida junto al resplandor de la chimenea central y luego, cuando haya terminado, eche un vistazo a la galería de arte adjunta.

Siji Minfu

Siji Minfu hace bien los clásicos de Beijing. Pida su delicioso Pato Pekín cocinado sobre madera frutal y tallado junto a la mesa, así como sus masticables fideos Zhajiangmian con salsa de salsa de soja (se dice que son algunos de los mejores de la ciudad). Incluso tienen baijiu elegante (y apetecible). Todos los platos están perfectamente sazonados y la decoración es limpia y sencilla. Ve fuera de las horas pico para sentarte rápidamente; de lo contrario, prepárate para esperar hasta tres horas por una mesa.

Sabor de Dadong

Peking Duck gran maestro chef Dong Zhenxiang abrió Taste of Dadong para ofrecer su mismo pato chicharrón delicioso, sin el espectáculo y por la mitad del precio de su restaurante más grande y elegante, Dadong. Un pedido obligatorio, combine el pato de Pekín (menos de una porción de pato entera y más magro que los patos de la competencia) con otros platos tradicionales chinos, como sus bollos de vapor súper rellenos. ¿Quieres más aventuras? Pruebe los tomates cherry rellenos con hielo seco como guarnición, u obtenga un caprichoso postre de "flores" de algodón de azúcar.

Migas Mercado

Con uno de los mejores bares en la azotea de Beijing, la ubicación del China World Mall de Migas tiene vistas al Distrito Central de Negociosedificios más famosos y una enorme terraza para cenar al aire libre. Este es el lugar de referencia para la cocina española en Pekín, y con razón, con su sangría peligrosamente fuerte, una amplia selección de tapas, un jamón ibérico para destacar en Sevilla y una paella innovadora (aceite de trufa, ¿alguien?). Por las noches, las bandas en vivo o un DJ tocan melodías suaves que se suman al ambiente glamoroso.

La alegría del rey

El estándar para la comida vegetariana en Beijing, King's Joy sirve alternativas creativas a la carne como "sushi" de pitahaya y manzana y kebabs de "cordero" con champiñones y tofu. Como si las innovadoras versiones vegetarianas de los alimentos básicos asiáticos no fueran suficientes para atraerlo, también tienen un arpista de tiempo completo, asientos soleados en el patio hutong, té y dos estrellas Michelin a su nombre. Reserve con anticipación ya que King's Joy tiene una gran demanda entre los amantes de las verduras y los carnívoros por igual.

Keaami

Groovy y vibrante, Keaami sirve comida tailandesa y platos del sudeste asiático tan coloridos como los cojines que enviaron desde Tailandia. Los azules, amarillos, rosas y morados de la casa de la diversión adornan la mesa en forma de curry de pollo verde, tiramisú de durian, arroz pegajoso de mango con flores comestibles y bebidas tropicales. Pruebe su exclusivo menú de seis platos si no puede decidir qué pedir, luego siéntese y disfrute del interior de bambú y madera, que evoca adecuadamente las vibraciones de la isla.

Jing Yaa Tang

La buena relación calidad-precio se combina con el mejor dim sum de la ciudad en Jing Yaa Tang. Ve a almorzar y pide la oferta de dim sum de todo lo que puedas comer,disponible diariamente. Deléitese con albóndigas de sopa de camarones, bollos de cerdo, tartas de huevo dulce y más. Pida una cerveza artesanal, un café o un champán de flujo libre para ayudar a acompañar los deliciosos bocados. Jing Yaa Tang prepara varios platos regionales, pero son más conocidos por su dum sum y su pato a la pequinesa, que puedes ver cómo se preparan en su cocina abierta.

Jubaoyuan

El pináculo del estofado tradicional de Pekín, Jubaoyuan, ha servido una deliciosa sopa de cordero halal en grandes ollas de latón durante más de 70 años. Desde entonces, los habitantes de Beijing han estado esperando en largas filas para comerlo, y todo a un precio razonable (generalmente $ 15 o menos por persona). Jubaoyuan emplea a sus propios carniceros, lo que garantiza cortes de calidad que llegan a la mesa junto con una variedad de verduras crudas, varios tipos de champiñones, tofu, salsas para mojar y pasteles de sésamo crujientes (shaobing), que se rumorea que son los mejores de la ciudad.

Cervecería Slow Boat

El OG de la microcervecería de Beijing mantiene su reputación real elaborando cerveza in situ en su ubicación de Sanlitun. No solo conocido por sus grifos, Slow Boat cuenta con una de las mejores hamburguesas de la ciudad, que ha obtenido numerosos premios gastronómicos. Utilizando técnicas de elaboración norteamericanas, Slow Boat elabora cerveza que es "exclusivamente china", como les gusta decir, con ingredientes como la miel infundida con granada de Shangri-la. Ordene su Fryburger de autor con papas fritas rebozadas con cerveza y alioli o pruebe una de las opciones más sencillas (aunque sabrosas) junto con una pinta.