10 mejores restaurantes en Savannah

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:18

Ubicado a unas 250 millas al sureste de la capital del estado de Atlanta y de fácil acceso a través de Charleston, Carolina del Sur y Jacksonville, Florida, Savannah es un viaje de un día perfecto, así como un destino por derecho propio. La ciudad costera ofrece sitios históricos, arquitectura anterior a la guerra, árboles románticos cubiertos de robles, parques exuberantes y una vibrante escena culinaria. Si bien puede encontrar los productos básicos de mariscos esperados, como ostras y platos de mariscos fritos, así como comida sureña como barbacoa, la ciudad ofrece una variedad de opciones para todos los gustos y presupuestos. Desde la comida sureña de la ciudad portuaria en el galardonado The Grey hasta la comida vegana informal en Fox and Fig Cafe, estos son los diez mejores restaurantes de Savannah.

El gris

La chef y copropietaria de The Grey, Mashama Bailey, ganó el Premio de la Fundación James Beard al Mejor Chef del Sudeste en 2019, y se lo merecía. Esta terminal de autobuses Greyhound de estilo art déco de la década de 1930 convertida en un restaurante moderno ofrece su versión de los platos básicos sureños. Piense en comida para el alma reflexiva que aprovecha los productos locales y de temporada con un menú dividido en cuatro categorías: despensa, agua, tierra y pasto. Los aspectos más destacados incluyen el arroz de cangrejo con arroz y pimientos Carolina Gold heritage y codornices cubiertas con especias para ennegrecer, especias criollas y pastel de arena. Hospitalidad atenta, una carta de vinos europea enfocada ycócteles excepcionales hacen de este lugar una visita obligada.

La parrillada crujiente de B

Nombrado uno de los 50 mejores lugares para barbacoa del sur en 2019 por Southern Living, B's Cracklin' se especializa en la barbacoa de cerdo entero al estilo de Carolina del chef Bryan Furman, nativo de Carolina del Sur. Espere platos colmados de cerdo, pollo, costillas, alitas y pechuga con guarniciones clásicas como col rizada, picadillo y arroz, macarrones con queso y ensalada de repollo, todo mejor cuando se rocía con su salsa de vinagre característica. Báñelo todo con un gran té dulce y termine con pudín de plátano casero.

Vinnie Van GoGo

Para disfrutar de una pizza napolitana de masa fina perfectamente hecha y un respiro del turismo en el distrito histórico, pruebe Vinnie Van GoGo's. Disponible tanto para cenar como para llevar, el lugar ofrece preparar sus propios calzones y pasteles enteros de 14 y 18 pulgadas con los ingredientes habituales: pepperoni, aceitunas negras, champiñones, salchicha italiana picante, pimientos de plátano, salami y más.

La antigua casa rosada

Ubicado en la única mansión sobreviviente del siglo XVIII de Savannah dentro de Planters Inn junto a Reynolds Square, Olde Pink House es un destino gastronómico tradicional de Savannah. El ambiente es elegante pero no quisquilloso, y el restaurante sobresale en la cocina de Low Country, como cangrejo gigante a la plancha con tomates verdes fritos en una rica rémoulade y codorniz frita con succotash, glaseado de miel y maní especiado. ¿Quieres tu dosis de mariscos? Pruebe uno de los platos de la Casa Rosada, como el Habersham con camarones y sémola, pastel de cangrejo y salsa chamuscada.vieiras, perfectas para compartir.

Fox & Fig Café

Sí, incluso en una ciudad conocida por su comida sureña y su barbacoa estelar, hay opciones para los no carnívoros. Uno de los mejores es Fox and Fig Cafe, ubicado justo al lado de Troup Square. Sirve comida a base de plantas y centrada en el brunch, como quiche sin huevo, la "hamburguesa" exclusiva de Fox, y versiones inteligentes de los alimentos básicos del sur, como el seitán sureño frito y el waffle de camote, un guiño al pollo clásico y los waffles servidos con jarabe de sorgo y sriracha.; la cafetería también tiene una excelente selección de café, té y batidos de crema de coco.

Pub Green Truck

Para una buena comida del vecindario, echa un vistazo a este lugar del dúo de marido y mujer de Whitney y Josh Yates. Tanto la carne de res totalmente natural y alimentada con pasto como las empanadas vegetarianas han sido votadas como las mejores de la ciudad, así que pruebe con "The Lone Star", con salsa barbacoa de chipotle casera y jalapeños. Los sándwiches van desde el clásico queso a la parrilla hasta un Reuben vegetariano y un BLT estilo California con tocino, aguacate y aderezo Ranch de la casa. El restaurante también ofrece varias ensaladas, un chili vegano de frijoles negros y entrantes considerables, como un plato de queso con pimiento que no debe perderse.

Sra. Comedor Wilkes

Haga cola temprano para probar la cocina sureña de cosecha propia en este lugar del centro histórico. Las puertas abren a las 11 a. m. en punto y el restaurante no acepta reservas. Pero la espera vale la pena para abundantes platos de galletas, pollo frito, gumbo, okra, pastel de carne,frijoles caritas y ensalada de macarrones, todo servido al estilo familiar en mesas comunales. Los precios son de $25 por persona (impuestos incluidos) y la mitad de descuento para niños menores de 10 años. Pase por el cajero automático antes de ir; el restaurante solo acepta efectivo.

El Barrio Collins

Prueba Australia en el corazón de Savannah en este restaurante inspirado en los cafés de la histórica Collins Street de Melbourne. El desayuno durante todo el día (champán opcional) ofrece una combinación de opciones dulces y saladas que van desde picadillo de costillas cortas y sémola estilo shakshouka hasta pudín de chía y coco y tostadas francesas de brioche. Después de las 11 a. m., el menú de opciones se expande a sándwiches, ensaladas, tazones de cereales y hamburguesas. No se pierda el programa de bebidas de la cafetería, que incluye varias cervezas de Georgia, así como té y café, como el exclusivo café helado australiano con espresso, jarabe de vainilla y helado de vainilla.

Pastelería de antaño

Nunca te equivocarás si elaboras tus propias galletas, lo que puedes hacer en este restaurante de Bull Street a partir de las 8 a. m. de jueves a domingo. Elija entre jamón, tocino ahumado con manzana y pollo como base, luego agregue gruyere, queso cheddar blanco, queso pimiento o un huevo horneado, luego cubra con mermelada o jalea de pimienta, miel o mantequilla. ¿No te gustan las galletas? La panadería sirve el almuerzo de 11 a. m. a 3 p. m. con opciones que van desde ensaladas de temporada hasta sándwiches de la casa como el "Tom &Moz", con tomate, mozzarella, lechuga, sal y pimienta, aceite de oliva y balsámico, así como una selección rotativa de productos horneados, pasteles y café ofrecidos a todosdía.

Atlántico

Ubicado en una estación de servicio renovada, este lugar aireado y lleno de luz se especializa en platillos pequeños de temporada con mariscos. Desde el rollo de langosta con mayonesa de Duke y apio en un bollo de brioche hasta las vieiras chamuscadas en beurre blanc de limón servidas con espárragos al vapor y las sardinas enlatadas, la comida es simple pero satisfactoria. Platos de verduras y una lista cuidadosamente seleccionada de platos principales como panceta de cerdo chamuscada con guisantes, frijoles y succotash de maíz completan el menú, que también es amigable para aquellos con restricciones dietéticas. Si el clima lo permite, tome un cóctel preparado previamente o una copa de champán y disfrute del patio del restaurante, a la sombra del omnipresente musgo español de la ciudad.