Guía completa de Alsacia, Francia: Qué ver & Hacer

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:06

Muchos visitantes nunca llegan a la región de Alsacia, en el noreste de Francia, a pesar de que es fácilmente accesible desde París en tren. Pero debería considerar seriamente agregarlo a su itinerario. La vasta área que se extiende desde Estrasburgo en el norte hasta Mulhouse en el sur es notable por su arquitectura diversa, digna de una postal, comida y vino distintivos que combinan las tradiciones alemanas y francesas y paisajes deslumbrantes. Alsacia cuenta con una cultura local distintiva, en parte porque ha sido parte de Francia y Alemania en diferentes momentos de su historia.

Es famoso por sus hermosos pueblos de cuento de hadas con casas con entramado de madera, ciudades que cuentan con catedrales góticas y encantadores mercados navideños, cientos de kilómetros de viñedos intercalados con pueblos medievales y castillos centenarios encaramados en lo alto de los acantilados. Alsacia es una región del interior en el noreste de Francia, que limita con Alemania y Suiza y está situada principalmente en las llanuras formadas a lo largo de la orilla occidental del río Rin. Las montañas de los Vosgos se encuentran al oeste, mientras que las cadenas montañosas de la Selva Negra y el Jura se encuentran al este y sureste, respectivamente. El clima es relativamente templado y seco, pero los inviernos suelen ser bastante fríos.

En Alsacia, podrásescuchar hablar francés y alsaciano, un dialecto germánico. Alrededor de la mitad de los residentes de la región hablan alsaciano además de francés, el único idioma oficial. Además, el alemán se enseña mucho en las escuelas regionales.

La región ha sido una fuente de conflicto y disputa entre Francia, lo que ahora es Alemania y los movimientos independentistas locales durante cientos de años. Después de la guerra franco-prusiana en 1870, el 90 por ciento de la región más amplia conocida como Alsacia-Lorena fue anexada al Imperio Alemán en 1871, luego cedida a Francia durante el Tratado de Versalles al final de la Primera Guerra Mundial en 1919. Ganó una medida de independencia y autogobierno entre las guerras mundiales, solo para ser ocupado por tropas alemanas en 1940, al comienzo de la Segunda Guerra Mundial. Hoy, como parte de la región francesa "Grand Est" más amplia y recientemente creada, Alsacia cuenta con leyes y reglamentos diferentes a los que se encuentran en otras partes de Francia, y los alsacianos están orgullosos de sus tradiciones culturales e identidad únicas.

La mejor época para visitar

Con un clima relativamente seco y niveles semitemplados de mercurio durante gran parte del año, Alsacia puede ser un destino agradable durante todo el año.

Si le interesa la cata de vinos y probar las festividades locales, de junio a agosto es una excelente opción. Durante los meses de verano, los festivales anuales de la cosecha convierten la ruta del vino de Alsacia (ver más abajo) en un circuito de descubrimiento cultural, con bodegas que abren sus puertas para degustaciones especiales y las calles de numerosas ciudades dan paso a música en vivo, bailes folclóricos y otros.eventos.

Si los mercados y las festividades navideñas tradicionales lo llaman por su nombre, vaya a fines de noviembre y diciembre. Colmar y Estrasburgo, en particular, son famosos por sus idílicos mercados navideños, donde las cabañas de madera resplandecientes, las luces, las decoraciones y las delicias invernales, como el vino caliente, hacen que Escandinavia compita con su dinero en el departamento de higiene.

Finalmente, si las actividades al aire libre como caminatas, cruceros por el río y visitar los hermosos castillos de la región suenan más atractivas, considere ir en la primavera. En abril, la bonita ciudad de Colmar organiza una variedad de eventos festivos para celebrar la primavera, desde mercados temporales hasta actuaciones musicales.

Dónde visitar en Alsacia

Alsacia cuenta con numerosas ciudades y pueblos que vale la pena explorar, cada uno destacado por sus joyas arquitectónicas y su cultura local distintiva. Dependiendo de la duración de su estadía, puede optar por organizar su itinerario en torno a visitas a dos o más de estos.

Recuerde que las excursiones de un día desde centros como Estrasburgo, Colmar y Mulhouse pueden permitirle pasar el tiempo explorando algunas de las ciudades y pueblos más bonitos de la región, ya sea en bicicleta, a pie, en tren o incluso en un crucero por el río. Además, consulte nuestras sugerencias a continuación sobre la ruta del vino de Alsacia para obtener ideas sobre cómo recorrer algunas de las ciudades más pequeñas pero intensamente fotogénicas de la región.

Estrasburgo

La capital de Alsacia y sede del Parlamento Europeo, Estrasburgo es la ciudad más poblada y urbana de la región y un centro histórico de política ypoder religioso. Su característica sobresaliente es su imponente catedral gótica, que durante siglos fue la estructura construida por el hombre más alta del mundo.

• La catedral de Notre-Dame es una obra maestra de la arquitectura gótica y corona el centro de la ciudad en la enorme plaza Place de la Cathédrale. La construcción comenzó alrededor de 1015 y se completó en 1439. La catedral presenta una fachada distintiva en arenisca rosa, una elegante aguja gótica que alcanza casi 466 pies, vidrieras y estatuas medievales bien conservadas. Un reloj astrológico terminado en 1842 ofrece un espectáculo fascinante todos los días a las 12:30 p. m. Si visita durante las vacaciones de invierno, asegúrese de visitar el enorme mercado navideño de la catedral, uno de los más grandes y antiguos de Europa.
• Vea algunos de los mejores museos de Estrasburgo, muchos de los cuales se encuentran cerca de la catedral. El cercano Palais Rohan alberga el Museo de Bellas Artes, el Museo Arqueológico y el Museo de Artes Decorativas.
• Pasea por el barrio conocido como Petite France,uno de los más antiguos y mejor conservados de la ciudad. La zona fue una vez el hogar de pescadores y molineros que trabajaban alrededor de los muelles serpenteantes del río Ill. Sus coloridas casas con entramado de madera datan de los siglos XVI y XVII y cuentan con balcones y jardineras llenas de flores. El área es parte de un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Colmar

Esta ciudad digna de un cuento de hadas está situada muy cerca de la frontera alemana y es la tercera más importante de Alsacia en términos de población. Colmar es famosa por supintorescas zonas ribereñas y casco antiguo, gastronomía y vinos locales, y por servir como puerta de entrada imprescindible a la Ruta del Vino de Alsacia.

• La Petite Venise (Pequeña Venecia) es considerado uno de los barrios más hermosos de la época del Renacimiento en Francia. Atravesado por canales alimentados por el río Lauch, el área está dotada de casas de entramado de madera bellamente restauradas en tonos brillantes que recuerdan a los libros de cuentos; Las jardineras y los balcones se llenan de geranios y otras flores durante la primavera y el verano, atrayendo a miles de turistas. La Rue des Tanneurs presenta techos inclinados que una vez usaron los curtidores para secar pieles de animales, mientras que los pescadores alguna vez llevaron a cabo su ajetreado comercio en el Quai de la Poissonnerie.
• El Musée Unterlinden es una galería construida alrededor de un impresionante claustro dominico del período gótico tardío. La galería presenta obras importantes como el Retablo de Issenheim, una obra maestra de la Baja Edad Media que representa la Nueva historias del testamento; fue creado por el pintor Mathias Grünewald y el escultor Nicolas de Haguenau. Ven también a ver grabados de finales del siglo XV y una destacada colección de arte moderno, con pinturas de artistas como Renoir, Monet y Picasso.
• El casco antiguo alberga numerosos edificios impresionantes construidos en los períodos medieval y renacentista, y que datan de los siglos XII al XVII.
• Realiza una o más excursiones de un día a los pintorescos pueblos cercanos,como Riquewihr, Eguishem y Kaysersberg (este último cuenta con un impresionante castillo fortificado del siglo XIII). Además, asegúrese de s altar (yarriba) al Chateau du Haut-Koenigsbourg, un castillo medieval fortificado en la ciudad de Orschwiller. El castillo, que data del siglo XII y se alza sobre las llanuras de Alsacia en las montañas de los Vosgos, es una de las estructuras más impresionantes de Alsacia. Fue renovado en el siglo XIX, dándole el aspecto de una fortaleza formidable e intacta.

Mulhouse

La segunda ciudad alsaciana más grande después de Estrasburgo, Mulhouse está ubicada en la parte más al sur de la región, cerca de la frontera con Suiza. Si bien la ciudad industrial no es tan popular entre los turistas como lo son las pintorescas Estrasburgo y Colmar, puede servir como un excelente centro para explorar el área de "Haut Rhin". De manera bastante confusa, el término significa "Alto Rin", pero se refiere a la parte sur de las llanuras alsacianas.

• Vea el Museo del Automóvil (Cité de l'Automobile). Esta fascinante exposición muestra unos 400 coches antiguos. Ofrece información sobre la historia de la industria, antes de dirigirse a la Cité du Train,, una colección dedicada a la historia de las locomotoras y los viajes en tren.
• Pruebe la cocina local en algunos de los restaurantes más de moda de Mulhouse, incluido Le Gargantua, una mesa y una bodega que ofrecen toques creativos de la cocina alsaciana combinada con vinos locales.
• Haga una excursión de un día al cercano valle de Thur,a pie o en bicicleta por sus senderos verdes y las zonas ribereñas de Thur para explorar los viñedos locales y la pintoresca campiña. También puede realizar excursiones fáciles y rápidas a través de las fronteras suiza y alemana, partiendo para caminatas en elmontañas de la Selva Negra o pasar unas horas explorando la elegante ciudad suiza de Basilea.

Vino en Alsacia

¿Interesado en el vino? Alsacia es una de las regiones vinícolas más importantes de Francia, con una "ruta del vino" vertiginosamente compleja que se extiende por alrededor de 100 millas al este del río Rin; la cordillera de los Vosgos se encuentra al oeste. Si bien los vinos de Borgoña, Burdeos y el Valle del Loira son más famosos que los producidos en Alsacia, el paisaje aquí es increíblemente diverso y produce algunos blancos distintivos y deliciosos en particular. Unas 1.200 bodegas, la mayoría de pequeños productores familiares, se agrupan a lo largo de la ruta, que se extiende desde la cercana Estrasburgo en el norte hasta Colmar en el sur.

Al igual que la vecina Alemania, Alsacia produce principalmente vinos blancos, de secos a dulces; constituyen alrededor del 90% de los vinos elaborados en la zona. Los viñedos locales producen productos terminados a partir de una variedad increíblemente diversa de uvas, incluidas las variedades Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Riesling y Pinot Gris (anteriormente conocida como "Tokay"). Además de los vinos tranquilos, intente probar al menos un ejemplo de Crémant d'Alsace, un vino blanco espumoso similar al champán.

Los viñedos de la zona tienden a estar en altitudes de 650 a más de 1, 300 pies, lo que les proporciona una luz solar óptima; además, las condiciones típicamente secas de las llanuras favorecen la vinificación. Las enredaderas a menudo se ensartan o "entrenan" en cables altos para maximizar la exposición a la luz solar.

Usando Colmar o Estrasburgo como centro, explore los viñedos y las bodegas que rodean lo que parece un sinfín de pueblos de cuentos a lo largo de la larga ruta. Eguishem es famoso por sus vinos blancos Riesling y Gewürtztraminer. Barr se destaca por los exquisitos ejemplos de estos mismos vinos y por su centro de la ciudad medieval con una bonita imagen, mientras que Riquewihr, un pequeño y hermoso pueblo conocido por sus actividades vinícolas desde la Edad Media. Este último produce elegantes blancos orgánicos a base de chardonnay, así como preciados rieslings "Grand Cru".

Para aprovechar al máximo la ruta, recomendamos realizar una visita guiada. Puede encontrar más información sobre los tours disponibles, las principales ciudades vinícolas y viñedos, las bodegas abiertas a los visitantes y los festivales anuales de la cosecha en Alsacia en el sitio web oficial de la Ruta del Vino.

Una vista que te resultará familiar mientras recorres la región es el winstub, una bodega y restaurante de estilo alsaciano que sirve tanto vinos locales como especialidades regionales abundantes, como salchichas, platos de queso, chucrut y otros. Puede encontrar una lista de algunos de los mejores winstubs de la región aquí.

Alimentos para probar en Alsacia

Asegúrate de probar algunas comidas y platos típicos de Alsacia durante tu estancia. Estos incluyen chucrut, bretzel (pretzels), flammkuchen (un pastel de cebolla, queso, crema y carne de cerdo picada en forma de pizza redonda o cuadrada), salchichas y patatas, y bäckeoffe, un guiso de carne, patatas y verduras elaborado con carne de res, cerdo, y cordero, todo despaciococinado en vino blanco como el Riesling. Mientras tanto, los quesos alsacianos típicos incluyen Munster, un queso de leche de vaca semiblando, robusto y sin pasteurizar que se exporta ampliamente, y Tomme Fermière d'Alsace, un queso de leche de vaca duro que se lava ligeramente con un vino blanco afrutado.

En el sur de Alsacia, la carpa frita es una de las favoritas y está ligada a las históricas comunidades judía y yiddish de la región. Durante la primavera, busque una variedad de platos con o acompañados de espárragos blancos, que se producen en la región y generalmente son frescos y deliciosos.

¿Antojo de postre? Las delicias locales como el dulce flammkuchen, el kougelhopf (un pastel de brioche en forma de cúpula espolvoreado con azúcar) y el tradicional pain d'epice (pan de jengibre o pan especiado) deberían ser la solución. Las versiones locales de tarta de queso y tartas de manzana también son bastante populares y deliciosas.

Cómo llegar

Llegar a Alsacia es relativamente sencillo. Los trenes regulares conectan Paris Gare de l'Est con Estrasburgo, con viajes de una media de dos horas. Puede tomar fácilmente un tren de conexión a Colmar y otras ciudades y pueblos de Alsacia desde Estrasburgo.

Además, el aeropuerto de Estrasburgo ofrece vuelos desde destinos como Londres, Ámsterdam, Múnich, Burdeos y Toulouse. Las aerolíneas que operan en el aeropuerto incluyen Air France y Lufthansa.

También hay una gran cantidad de consejos prácticos, itinerarios sugeridos, consejos sobre alojamiento y otros recursos útiles en el sitio Visit Alsace, administrado por la oficina regional de turismo.