Los mejores restaurantes de Birmingham, Alabama

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 15:59

La ciudad más grande del estado de Alabama, Birmingham, es un gran destino para los amantes de la comida. Ya sea que desee tomar una cerveza local mientras cena una pizza al horno de leña, saborear un poco de ramen nocturno o comer comida reconfortante sureña, los restaurantes de la ciudad ofrecen una variedad de opciones para todos los presupuestos. Para ocasiones especiales, el elegante Highlands Bar and Grill en Five Points South es imprescindible, mientras que aquellos con familias disfrutarán de lugares más relajados como John's City Diner o Trattoria Zaza. Desde comidas costeras en Automatic Seafood and Oysters hasta pasteles y pastas caseras en Essential, no puede equivocarse con una comida en cualquiera de estos excelentes restaurantes en Birmingham.

Mariscos y ostras automáticos

Con un comedor equipado con lámparas de mimbre, sillas Adirondack en el césped al aire libre y pescados y mariscos frescos del cercano Golfo, Automatic Seafood and Oysters transporta a los comensales a un tranquilo pueblo de playa. La comida tiene el mismo ambiente elegante pero relajado; disfrute de las ostras de las costas del Golfo, Este y Oeste en la amplia barra cruda, o acomódese en un puesto para disfrutar de favoritos como el pulpo tierno a la plancha y el pescado escalfado con grasa de pato. Automatic también sirve brunch de fin de semana, ofreciendo platos centrados en mariscos como un sándwich de atún para el desayuno y terrina de pescado, así como tostadas francesas.y una hamburguesa doble de la casa.

Bar y parrilla Tierras Altas

Este restaurante de inspiración francesa en Five Points South es consistentemente uno de los mejores de la ciudad y fue honrado como el restaurante más destacado de la James Beard Foundation en 2018. Desde su exterior romántico cubierto de hiedra hasta su comedor íntimo, es también es un gran lugar para una cena de ocasión especial. El menú rotativo tiene una gran cantidad de ingredientes sustentables y de temporada, muchos de ellos provenientes de la granja del chef/propietario Frank Stitt. Piense en carne de venado, cerdo, verduras oscuras y abundantes tubérculos en otoño e invierno, con comidas más brillantes como mariscos y frutas orgánicas en primavera y verano. Un elemento siempre en el menú: la sémola horneada molida de piedra. No se s alte el postre: la pastelera Dolester Miles ganó un James Beard por sus creaciones dulces como el decadente pastel de coco y nuez.

Tu mamá es

Dirigido por el equipo de madre e hija de Denise y Crystal Peterson, este informal lugar sureño para almorzar en el centro de la ciudad es popular tanto entre los empresarios como entre las familias. Los clientes hacen fila los días de semana de 8 a. m. a 2:30 p. m., así como el segundo y último sábado del mes, para obtener alimentos básicos para el alma como pollo y waffles, camarones y sémola, chuletas de cerdo fritas, alitas picantes, col rizada, ensalada de col, y macarrones con queso. No te pierdas el ponche casero rojo Tropical Splash.

Horno de aves

Venga por la "vela" de grasa de res -una astilla de grasa fundida en llamas nadando en sofrito- y quédese porlos sabrosos platillos españoles y sudamericanos, todo cocinado a fuego abierto. Ideal para grupos grandes o dúos hambrientos, el menú se divide en siete secciones, que van desde bocadillos como huevos rellenos y charcutería española hasta platos de mariscos como pescado del golfo cubierto con tocino crujiente, jalapeños y avellanas confitadas. Destacan como platos la paella de temporada y el pescado de lonja entero, servido con chimicuri y limones a la plancha.

Lo esencial

Este amplio bistró de estilo europeo sirve almuerzos y cenas de miércoles a sábado, así como un brunch los fines de semana. Los sabrosos panes y entrantes de la propietaria y pastelera Kristen Farmer Hall son imprescindibles. Prueba la tosta de champiñones sobre masa madre de la casa o la tosta de hígado de pollo con mostarda de cerezas y pepinillos. Para los platos principales, no te puedes equivocar con las pastas hechas desde cero, como un simple rigatoni con chorizo boloñés y manchego. Deja espacio para el postre: el hojaldre de crema de manzana con crema pastelera de vainilla y mantequilla de manzana es excelente. El restaurante también tiene un programa estelar de vinos y cócteles.

Centro de John's City

Si usted o alguien de su grupo tiene restricciones dietéticas, diríjase al centro de John's City Diner, que tiene un extenso menú de inspiración sureña y asiática con varias opciones sin gluten y carnes sin hormonas. Además, tienen un menú infantil dedicado para complacer incluso a los comensales más exigentes. Las opciones aquí incluyen aperitivos como queso pimiento con pan crujiente y alitas al estilo coreano, generosas ensaladas y hamburguesas y sándwiches. También se puede pedir comida reconfortante, con platos clásicos como macarrones con queso, pastel de carne y pescado y papas fritas.

Rebanar pizza y preparar cerveza

Birmingham es conocida por su cerveza artesanal, y puedes probar la cerveza de varios fabricantes locales como Ghost Train Brewing Company y Avondale Brewing Company en esta pizzería tranquila. Elija entre pasteles de la casa como un pesto básico con salchicha italiana de la casa, pimientos rojos asados, queso de cabra de Alabama y cebollas rojas ralladas; o crea el tuyo propio, con opciones de masa sin gluten y queso vegano. Todas las empanadas se hornean en horno de leña. El menú también incluye varias ensaladas, platos pequeños como tater tots y alitas al horno, y pizzas de postre. Slice Pizza & Brew tiene ubicaciones tanto en Vestavia Hills como en Lakeview.

Barbacoa de SAW

Con ubicaciones en Homewood y South Side, nunca estará lejos de algunas de las mejores barbacoas de la ciudad. Ambos lugares sirven platos de carnes ahumadas como cerdo desmenuzado, costillas y pollo ahumado con salsa barbacoa blanca al estilo de Alabama. El menú también incluye varios estilos de "papas rellenas", además de guarniciones abundantes al estilo sureño como frijoles horneados, ensalada de papa y macarrones con queso. También puede obtener los exclusivos sándwiches de barbacoa ahumada de SAW, así como hamburguesas, ensaladas, camarones y sémola, y el sándwich de pollo frito con té dulce que debe probar, en el restaurante hermano SAW's Soul Kitchen en Avondale.

Club de pescado caliente y caliente

Este destino Five Points South desdeel dúo detrás de OvenBird muestra el compromiso de los chefs y propietarios Chris e Idie Hastings con los productos del mar sostenibles. El menú conciso combina técnicas francesas clásicas con sabores sureños. Comience con ostras locales en media concha, un plato de queso y embutidos, o una ensalada de pasta de mariscos bien fría con camarones, cangrejo azul, langosta y vinagreta de limón. Los platos principales van desde una tira de primera calidad de N. Y. hasta pargo chamuscado y camarones y sémola de maíz, todo servido con vegetales de temporada como puré de raíz de apio y soufflé de Bruselas. Para una experiencia íntima, reserva la barra del chef con vista a la cocina abierta.

Tienda Shu

Ubicado en el distrito de los teatros, este restaurante es en parte una tienda de ramen, en parte un izakaya nocturno: oscuro, malhumorado y perfecto para tomar un refrigerio después del espectáculo. Tome asiento en la barra larga, el patio al aire libre o en una de las cabinas interiores íntimas y disfrute de refrigerios para compartir como pimientos shishito, edamame y tako puppies (pulpo hush puppies servido con mayonesa de yuzu). Para algo más abundante, ordene un tazón humeante de ramen caliente. El miso picante con cerdo chashu es algo que debes probar y también está disponible en opciones vegetarianas y veganas. ¿Quieres crear sus platos en casa? El restaurante vende sus salsas caseras, sales y otros productos secos.

De Johnny

Chef Tim Hontzas combina sin esfuerzo los sabores de su herencia griega con los de su infancia en el delta del Mississippi en este restaurante de Homewood. Apodado por los lugareños como "Griego más tres", Johnny's sirve platos tradicionales sureños como bagre frito, jambalaya y salsa roja.frijoles y arroz junto con alimentos básicos griegos como ketfedes (albóndigas griegas) y fasolakia (judías verdes guisadas y tomates). ¿Su pedido? La carne más un plato de almuerzo de tres platos, servido con un pan de maíz casero o un panecillo de levadura.

Trattoria Zaza

Este restaurante rápido e informal del centro sirve algunos de los mejores platos italianos de la ciudad. Haga fila temprano para tomar asiento en el comedor, donde puede ver cómo los chefs sacan pizzas calientes del horno y hierven enormes ollas de fettuccine y penne. Además de pizzas por rebanada y pastas reconfortantes, el menú incluye ensaladas, sándwiches y especialidades diarias como costillas estofadas. Con pizza de desayuno, picadillo de cerdo y tostadas francesas, el menú de brunch también es excepcional. ¿La mejor parte? Todo está a un precio razonable.