Las mejores cosas para hacer en el Tequila Country de México

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 15:58

Ya sea que busques explorar la cultura mexicana o simplemente seas un súper fanático del tequila, no hay mejor lugar para conocer y saborear esta bebida destilada tradicional que los campos de agave azul esparcidos por las llanuras del centro-oeste de México. El área conocida como "País Tequila" se encuentra principalmente dentro del estado de Jalisco, donde la capital y la ciudad más grande es Guadalajara, pero también se extiende a los estados vecinos de Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas. Pero el epicentro es el acertadamente llamado pueblo de Tequila, que se encuentra a solo una hora al norte de Guadalajara.

Al igual que el champán debe provenir de la región de Champaña en Francia, el tequila solo se puede producir legalmente en el Tequila Country de México. Si está planeando un viaje para explorar la región, hay muchas cosas geniales para hacer en sus viajes, que van desde explorar el pueblo de Tequila y recorrer la destilería José Cuervo hasta pasar la noche en un hotel boutique o una hacienda (rancho o finca) entre los campos de agave azul.

Prueba una batanga en el bar más antiguo de Tequila

Cuando se trata de disfrutar el tequila, no hay mejor lugar para probar este brebaje del oeste de México que un bar local en el pueblo deTequila. Los lugareños beben tequila de una de dos maneras (y tomar un trago no es una de ellas). Piden un buen tequila y lo beben para saborear el sabor, como lo haría con un buen whisky escocés o whisky, o beben una batanga. Las batangas son una bebida mezclada de tequila, limón y Coca-Cola, y fue inventada en pleno pueblo de Tequila en la típica cantina, La Capilla. Los cantineros de La Capilla mezclan la bebida con un cuchillo que anteriormente se usaba para cortar limas, chiles jalapeños y aguacates, infundiendo a la bebida el sabor sutil de un plato mexicano. Puedes beber una margarita en cualquier parte del mundo, pero cuando estés en Tequila, no pases por alto la batanga.

Caminata a una cascada

La Cascada Los Azules es infamemente difícil de encontrar, pero quienes la fabrican están de acuerdo en que vale la pena buscarla. Este lugar idílico se encuentra a solo entre 45 minutos y una hora a pie del centro de la ciudad de Tequila, pero es posible que debas pedirle a los lugareños algunas indicaciones para comenzar. Una vez que encuentre el camino, simplemente siga los marcadores rojos a través de bosques tropicales de árboles de mango y chirimoya hasta llegar a las cataratas. Es una caminata cuesta abajo y relativamente fácil para llegar a las cataratas, pero asegúrese de estar preparado para la caminata cuesta arriba en su camino de regreso a la ciudad. Debido al clima local, las cataratas fluyen durante todo el año y no debe preocuparse de que se sequen cuando las visite. Podrías empezar por la mañana y estar de vuelta en la ciudad a primera hora de la tarde, pero es mejor que te tomes tu tiempo y te quedes para disfrutar de esteparaíso idílico. Reservar un tour siempre es una opción.

Vive el Pueblo Mágico de Tequila

El pueblo de Tequila fue designado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2006 por las características únicas de su paisaje natural y sus tradiciones culturales. También es uno de los pocos lugares que el gobierno mexicano ha denominado Pueblos Mágicos debido a su importancia cultural e histórica. Tu visita a Tequila Country no estaría completa sin un paseo por las calles empedradas de este encantador pueblo, que contiene un paisaje vivo y laborioso de campos de agave, destilerías, fábricas y haciendas.

Pasa por la Plaza Principal de Tequila, la plaza principal del pueblo, para visitar su iglesia parroquial, La Parroquia Santiago Apóstol, que data del siglo XVIII. La iglesia tiene fachada de piedra, torre campanario y pilastras troncopiramidales invertidas que flanquean la portada principal. En el interior, hay una estatua de Nuestra Señora de la Concepción que ha vigilado la iglesia desde que fue esculpida en 1865. Además, pase por el Municipio de Tequila (Ayuntamiento), que se encuentra al otro lado de la plaza principal y cuenta con obras de arte de Manuel Hernández que destaca la importancia de la planta de agave en el México precolonial, así como la diosa azteca Mayahuel, a quien se asocia con la fertilidad y la alimentación.

Ver agave cosechado de forma tradicional

En Tequila Country, puedes ver cómo se produce la bebida, desde lacampo de agave hasta el producto terminado embotellado, comenzando con la jima, término utilizado para referirse a la cosecha de la planta de agave. El agave se cosecha de manera tradicional con mucha mano de obra en la que el trabajador, llamado jimador, utiliza una herramienta especial como una pala afilada y puntiaguda para quitar las espigas del agave y extraer el corazón de la planta, la piña. que se asemeja a una piña cuando se quitan las espinas.

La mejor manera de experimentar por completo el proceso de elaboración del tequila es unirse a un recorrido que lo lleva a los campos de agave y las destilerías locales. Hay varios operadores turísticos que salen desde Tequila y Guadalajara, como Tequila Tour by Mickey Marentes o a través de la Destilería La Fortaleza.

Recorre la Destilería Jose Cuervo La Rojeña

La destilería activa más antigua de Tequila Country es conocida por producir la mundialmente famosa marca José Cuervo. Conocida como La Rojeña, esta destilería ofrece recorridos periódicamente a lo largo del día donde se invita a los visitantes a presenciar cómo se elabora y embotella esta bebida emblemática.

Durante la visita guiada de 90 minutos por La Rojeña, verá cómo se cortan los corazones de agave y se llevan a los hornos, los laboratorios donde se prueba el tequila para asegurarse de que cumple con los estrictos estándares de la fábrica, y las barricas donde se añeja el aguardiente, hasta un año para el tequila reposado (reposado), hasta cinco años para el añejo (añejo), y hasta ocho años para el producto especial, Reserva de la Familia. Después del recorrido, quédese para una degustación.de la marca Reserva de Jose Cuervo.

Disfruta de Mariachis, Voladores y Charros

El estado mexicano de Jalisco es considerado la cuna de los rodeos de charrería y la música de mariachi, y los visitantes de Tequila pueden presenciar algunos de estos eventos culturales y actuaciones en varios lugares de la región, especialmente en Guadalajara.

La charrería es el deporte nacional de México, que consiste en charros/charras (vaqueros y niñas) que se visten con ropa que se ve en las bandas de mariachis y hacen una variedad de trucos y maniobras diferentes a caballo oa pie. Durante este rodeo al estilo mexicano, los charros guían a sus caballos a través de un elegante trabajo de pasos y realizan un trabajo con cuerdas llamado Floreo de Soga que presenta movimientos intrincados con un lazo. Dirígete al Lienzo Charro del Tequila cerca del centro de la ciudad para ver uno de estos espectáculos mientras estás en Tequila.

Por otro lado, los voladores (bailarines voladores) en su mayoría son originarios del estado de Puebla, donde nació el ritual. Sin embargo, también son un elemento habitual en Tequila y, a menudo, realizan su baile en la Plaza Principal. Durante los espectáculos de voladores, los artistas giran alrededor de un poste alto de madera al que están sujetos por los tobillos. La ceremonia incluso ha sido reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial por la UNESCO.

Toma un paseo en tren por Tequila Country

Si desea que su visita al país del tequila sea una excursión memorable de un día, tome el tren del tequila. Sale el Jose Cuervo Expressdesde Guadalajara los sábados (y algunos viernes y domingos) y toma poco más de una hora llegar a Tequila después de recorrer la hermosa región cubierta de agave azul. Después del viaje, puede realizar un recorrido de cortesía por la destilería La Rojeña como parte del precio de su boleto para el tren. Alternativamente, el Tequila Express sale de Guadalajara y visita la Destilería Herradura pero en realidad no visita el pueblo de Tequila.

Visita el Museo del Tequila

Además de visitar destilerías, también puedes visitar el Museo Nacional del Tequila, ubicado en el pueblo de Tequila propiamente dicho. Inaugurado en 2000, el museo rastrea los orígenes del cultivo de agave en la región desde la época prehispánica hasta el presente y contiene más de 300 artefactos en exhibición en cinco salas de exhibición permanente. El Museo Nacional del Tequila está ubicado en un edificio del período porfiriano tardío, que cuenta con impresionantes arcos y un patio central donde encontrarás un horno prehispánico y un molino.

Aprenderás todo sobre el cultivo del agave desde la antigüedad cuando la bebida fermentada del agave era conocida como pulque. Aunque hay algunas dudas sobre si la gente de Mesoamérica estaba familiarizada con el proceso de destilación antes de la llegada de los españoles, es probable que el espíritu destilado del tequila que conocemos hoy no se produjera hasta después del siglo XV.

Deleite su paladar en un restaurante tradicional

La comida es una gran parte del panorama culturalde Tequila Country, y hay muchos restaurantes en el pueblo de Tequila donde puedes deleitar tu paladar con algunas de las mejores cocinas mexicanas de la región.

Para el almuerzo, considere pasarse por Amor de Mis Amores en el centro de Tequila para disfrutar de una experiencia gastronómica familiar completa con auténticas enchiladas y birria, un guiso picante originario del estado de Jalisco elaborado con carne de cabra y una variedad de legumbres. Para la cena, pase por La Antigua Casona, que ofrece excelentes cócteles en un ambiente acogedor e informal, o visite el Hotel Villa Tequila, que cuenta con un bar temático de tequila justo al lado de la piscina al aire libre.

Pasar la noche en una hacienda mexicana

Como una de las ciudades más grandes de la región, Tequila ofrece muchas opciones de lugares para pasar la noche, tanto dentro como fuera de la ciudad. Para una estadía más larga, una buena opción es el hotel boutique Solar de las Animas, que se encuentra junto a la iglesia de Santiago Apóstol en el corazón de Tequila y cuenta con lujosas habitaciones, una hermosa piscina al aire libre y vistas impresionantes de la ciudad y el volcán.. Otras grandes haciendas que vale la pena visitar en Tequila y sus alrededores incluyen Hotel Villa Tequila, Matices Hotel de Barricas y Hotel Boutique Quinta Tequillan.

Aquellos que buscan un espacio para eventos no necesitan buscar más allá de la Hacienda El Centenario, un lugar agradable para una boda o cualquier otro gran evento. La hacienda tiene espacios para reuniones, así como hermosos terrenos que pueden acomodar a unos cientos de invitados. Pasee por los jardines, relájese en uno de los muchosfuentes, o recorrer la finca en sí.