Riviera italiana: planificar su viaje

Qué comer y beber

El cálido aire mediterráneo bañado por el mar proporciona el clima perfecto para el cultivo de olivos en la Riviera italiana. Las aceitunas que crecen en el Parque Nacional Cinque Terre producen un tipo específico de aceite de oliva con un sabor distintivo,llamado Riviera Ligure. Puede probar los sabores y aprender todo sobre la producción al embarcarse en un recorrido de degustación de aceite de oliva, donde visita una granja y aprende a hacer pesto (la forma tradicional de mortero y mano), con una lección de sus anfitriones.

Génova es considerada la cuna del pesto, y encontrarás esta salsa verde cubriendo platos en toda la región, como pasta (especialmente trofie y trenette), ñoquis y focaccia. El ingrediente principal del pesto, la albahaca, junto con el romero, el tomillo y la mejorana, se encuentran entre algunas de las hierbas aromáticas que crecen en el Parque Nacional Cinque Terre.

Incluso los amantes de las anchoas apreciarán el sabor de estos peces en miniatura capturados directamente en el mar de Cinque Terre. Mientras que los estadounidenses suelen disfrutar de estas maravillas enlatadas e incorporadas en aderezos para ensaladas, los lugareños de Liguria las comen directamente, rociadas con aceite de oliva, crudas con orégano, perejil y ajo, rellenas, fritas y cocidas con patatas.

Por supuesto, no puedes hacer un viaje a la Riviera italiana sin probar los aperitivos locales. Los vinos locales famosos incluyen Sciachetrà, un vino dulce elaborado con uvas pasas, así como la variedad común Cinque Terre. Realice un recorrido guiado por el vino para experimentar los sabores. Además de las uvas de viñedo, en esta región abundan los limones. Y el limoncino, otra delicia alcohólica de Liguria, está hecho de las cáscaras de esta fruta cítrica fresca madurada en el árbol.

Dónde alojarse

Génova, la capital de la región, se encuentra cerca del centro de Liguria y es el principal puerto marítimo de Italia. Génova es una buena base de operaciones paravisitando algunas de las ciudades y pueblos cercanos de la Riviera italiana, ya sea en tren o ferry. Los lugares de interés de la ciudad incluyen un gran barrio medieval, el segundo acuario más grande de Europa y los Palacios Rolli del siglo XVI, un grupo de palacios, algunos de los cuales se han convertido en museos.

Santa Margherita Ligure, una ciudad más grande y más asequible que la lujosa Portofino, a menudo se utiliza como base para visitar Portofino (en autobús o ferry), Cinque Terre, Génova y otras ciudades de Liguria con servicios públicos transportación. Está en la línea de tren costera, y durante la primavera y el verano, los transbordadores salen de su puerto. Aquí encontrará una buena selección de hoteles boutique y de lujo.

Lerici, en el Golfo de los Poetas, se encuentra frente a la bahía de Portovenere. Desde Lerici, puedes caminar hasta San Terenzo por el paseo marítimo y acceder a rutas de senderismo a pequeños pueblos de pescadores, como Fiascherino, Tellaro y Montemarcello. Durante el verano, los transbordadores lo llevarán a Portovenere y Cinque Terre Lerici. El pueblo tiene un castillo, una playa, un pequeño casco antiguo y muchos restaurantes de mariscos.

Consejos para ahorrar dinero

Un viaje a Liguria no suele estar en el itinerario de un viajero con poco presupuesto. Después de todo, Portofino, en particular, es conocido por sus lujosos resorts de cinco estrellas y cafés caros. Sin embargo, al implementar algunos consejos de bolsillo, puede disfrutar de las ciudades junto a los acantilados y las playas vírgenes y aún así gastarlo por debajo del presupuesto.

• Ahorre centavos en sus vacaciones en la Riviera italiana viajando fuera de temporada. Claro, los horarios del ferry y del tren. Puede que no sean tan robustos como lo son durante el verano, pero la tarifa aérea y las habitaciones de hotel le costarán mucho menos que si viajara durante la temporada alta.
• ¡Átate las zapatillas elípticas y camina a todas partes! Los pueblos y el campo de la Riviera italiana se pueden explorar mejor a pie. Además, caminar le ahorrará una tonelada de dinero en tarifas de transporte. Viajar a pie también te permite escabullirte en los rincones y grietas de la región para ver lugares que de otro modo no verías.
• Alquilar una villa con cocina y frecuentar el mercado de agricultores local aún le permite probar la exquisita cocina de la región, pero a la mitad del costo de salir a comer. Aproveche los productos de temporada y almacene sabrosos recuerdos para guardar en su maleta, luego derroche en una o dos noches en la ciudad.