Clambakes de Cleveland y Ohio

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:02

Una de las delicias especiales del otoño en el noreste de Ohio es la proliferación de clambakes en restaurantes, eventos especiales y casas de amigos. Una almeja de Ohio es un poco diferente a la típica almeja de Nueva Inglaterra. En Ohio, tomas todo y lo cocinas al vapor en una olla grande. Además, en Ohio, las almejas no son locales; se envían desde la costa este. La mezcla humeante de Ohio generalmente incluye almejas, tal vez medio pollo, mazorcas de maíz y batatas o batatas. Sirva este suculento plato con panecillos frescos untados con mantequilla y una guarnición de ensalada de col cremosa, y tendrá una almeja típica de la zona. Si se encuentra en el norte de Ohio, aquí hay algunos lugares donde puede encontrar un buen bizcocho de almejas para calentarse en el clima frío del otoño.

Tiendas de alimentos

Pide tu bizcocho de almejas por persona con una variedad de ingredientes. Recójalo cocido o cocínelo usted mismo al vapor en casa.

Brennan's Catering: el bizcocho de almejas listo para servir incluye almejas de cuello pequeño, pollo al horno, papas a elección, mazorcas de maíz, ensalada a elección, panecillos y mantequilla, caldo de almejas y cubiertos.
Euclid Fish: esta tienda de comestibles ofrece una variedad de especialidades de almejas, así como recetas y datos divertidos en su sitio web. Incluso puedes comprar en línea.
Farmhouse Foods: puede elegir entre topneck fresco,almejas de cuello pequeño o cereza con cangrejo de las nieves, cangrejo real, langosta, bistec o pollo. Disponible para catering o para recoger.
Mercado de carne de calidad de Hall: este mercado vende un bizcocho de almejas completo con almejas, pollo, panecillos, mantequilla y ñame. Incluso puedes alquilar vaporeras para almejas.
Lobster Bros Seafood: Puede comprar su bizcocho de almejas a la carta o horneado entero. Presentan almejas de cuello medio de agua fría enviadas diariamente desde Rhode Island.

Restaurantes

Dado que las almejas son de temporada, los restaurantes presentan su versión particular de la almeja de Cleveland cada otoño.

Don's Lighthouse: los menús varían de un año a otro, pero las opciones anteriores incluían una langosta al horno por $43 y una almeja (con 1/2 pollo asado) por $30 por persona.
Pickle Bill's: durante todo el año puede buscar almejas al vapor en el menú, así como una variedad de especialidades de mariscos. Las ofertas de Clambake son estacionales.
Tick-Tock Tavern: ofrecen un bizcocho de almejas de temporada que incluye pollo, almejas, mejillones, maíz, sopa de pescado, camote y ensalada de col o ensalada.
Debonne Vineyards: Suelen ofrecer bistec o almejas, incluyendo almejas o bistec, 1/2 pollo, sopa de almejas, batatas, pieles rojas, ensaladas y maíz.
Winking Lizard: Ofrecen un evento Clambake Weekend.
Mavis Winkles Irish Pub: la cadena de pubs ofrece almejas de temporada, que generalmente incluye 1/2 pollo, almejas, maíz, camote, mantequilla de canela y caldo.

Eventos

A medida que se acerca el otoño, los eventos de almejas aparecen como eventos divertidos para asistir y para recaudar fondos para organizaciones benéficas. Recientemente, la Asociación de Productores de Vino de Ohio realizó un clambake en Madison, Ohio, en Grand River Cellars. El horneado incluía 1 docena de almejas, 1/2 pollo, batatas, ensalada de col, maíz, sopa y un panecillo.

En Put-In-Bay, el departamento de bomberos voluntarios organiza un clambake anual para recaudar fondos en septiembre. Los boletos cuestan $ 25 y se pueden pedir con anticipación. El clambake incluye una docena de almejas, 1/2 pollo BBQ, papa, maíz, verduras y fruta fresca. Los ingresos se utilizan para comprar equipos para el Departamento de Bomberos Voluntarios de Put-in-Bay.