Los Cabos Restaurantes: 8 lugares imperdibles

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:02

Los residentes de Los Cabos provienen de toda América del Norte, gracias en gran parte a su ajetreada industria turística, y los menús de la ciudad reflejan esa diversidad. Encontrará lubina al estilo de Veracruz, ceviches de inspiración peruana e incluso una pizca de comida reconfortante estadounidense (galletas con queso, sopa de tomate y albahaca) en algunos de los restaurantes y bares más populares de la zona. No temas: aún encontrarás un suministro constante de guacamole y margaritas en casi todas partes.

manta

Las vistas directas de los surfistas en Monuments Beach compiten con la comida por su atención en Manta, el restaurante exclusivo en The Cape, un hotel Thompson. Esto no es típico mexicano: el menú temático de la costa del Pacífico combina tradiciones peruanas, mexicanas y japonesas (piense en ceviche de lubina y yakitori de res) con productos básicos locales (tacos de carnitas en tortillas de maíz caseras, ensalada de nopales), mientras que la lista de vinos ofrece Garnachas y Chardonnays de las florecientes regiones vitivinícolas de México. El resultado es una experiencia culinaria que se siente fresca y sustanciosa pero no pesada, ideal para los días soleados del desierto de la región y las noches secas y con brisa.

Restaurante de Edith

La cocina de Baja se encuentra con platos inspirados en Guerrero en este restaurante de Cabo San Lucas, propiedad deel homónimo nativo de Jalapa. El restaurante ha tenido seguidores durante décadas (en ese entonces se llamaba Esthela's by the sea; Edith compró el espacio en 1994), gracias en gran parte a su excelente propiedad frente a la playa Medano. Saboree langostas recién capturadas, sopas de mariscos y tortillas hechas a mano debajo de una palapa iluminada con velas, todo con vistas a El Arco de fondo.

La oficina en la playa

Esta es la única oficina que debe visitar en vacaciones: un bar y restaurante en la playa Medano, propiedad del mismo grupo que dirige Edith's. Los comensales se sientan debajo de una gran palapa frente al mar para deleitarse con lubina al estilo mexicano de Veracruz, pulpo con salsa de ajo y chile, burritos de pescado, todo a poca distancia de El Arco. Visítelo por la mañana para disfrutar de chilaquiles y montones de panqueques, o solicite una reserva por la noche para ver la puesta de sol detrás de El Arco, con una margarita en la mano.

Acre

Las galletas con queso cheddar marcan la pauta para un festín de comida reconfortante en esta granja orgánica en las afueras de San José del Cabo. Espere riffs juguetones en los clásicos: un pescado blanco en escamas con papas fritas es como una cazuela de atún, elevada; una taza de espresso de sopa de tomate con picatostes de queso a la parrilla es un guiño a la infancia, y un pollo asado entero servido con bollos al vapor es un plato de bao de bricolaje. ¿La mejor parte? Cualquiera que sea la comida que el restaurante no cultiva en el lugar, la obtiene de proveedores locales. Espere que las instalaciones propias de la granja se amplíen en los próximos años,también. Los dos expatriados de Vancouver que abrieron el restaurante están en la fase uno del desarrollo del complejo sostenible, que incluirá un espacio para eventos, habitaciones para invitados y un grupo de casas en los árboles, todo disponible para alquilar.

Granjas de flora

Este complejo agrícola orgánico de 10 acres en las afueras de San José del Cabo dedica su producción al consumo local. Encontrará la recompensa en el menú en tres restaurantes en el lugar: Flora's Field Kitchen, Farm Bar y Flora Grocery, pero Field Kitchen, de temática mediterránea, es el evento principal. Deléitese con pizzas napolitanas, chamuscadas en un horno de leña (disponible para la cena y el brunch dominical); "bistec" de coliflor, cubierto con salsa de mantequilla marrón; y conejo cocido con heno, servido con puré de coliflor al limón y vegetales carbonizados. Los cócteles también se inspiran en los alrededores locales, con bebidas como Farmarita, un giro local en la margarita, hecha con jugo de zanahoria tradicional, y Flora's Old-Fashioned, Maker's Mark mezclado con amargos de sorgo hechos en la granja.

Don Sánchez

Un enorme patio al aire libre iluminado con farolillos de papel hace de Don Sánchez un lugar ideal para una cena prolongada en San José del Cabo. Elija entre opciones de menú que incluyen Farm (de la granja a la mesa), Fisherman (mariscos) y Ranch (carne de res y aves orgánicas). Todos cuentan con comida mexicana de alta gama, con un toque. El mole de remolacha es una versión vegana del clásico plato de pollo; un aperitivo llamado "Belly and Suckers"parejas de pulpo y panceta de cerdo; y los tacos de pato están cubiertos con moras, fresas y plátano macho crujiente.

Atardecer Monalisa

La puesta de sol es un gran acontecimiento en Cabo San Lucas: rosas y rojos rayan las formaciones rocosas como una pintura de acuarela, y Sunset Monalisa ofrece una de las mejores posiciones locales para ver el espectáculo. Prepárate para una copa de champán antes de la cena en T. Terrace, un bar de champán y ostras al aire libre que sirve las mejores botellas de Taittinger, antes de sumergirte en platos de inspiración italiana y mediterránea.

Cocina y bar latino Toro

Espiar ballenas (en temporada) desde el patio al aire libre o el comedor acristalado en Toro de Richard Sandoval, uno de los 40 restaurantes del portafolio del chef. El restaurante, ubicado en Punta Ballena, presenta su combinación exclusiva de panes planos al pastor de panceta de cerdo al estilo japonés, mexicano y peruano, rollos de escorpión con mayonesa de chipotle y brochetas de res con un adobo al estilo peruano.