Qué comer en Río de Janeiro

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:01

Río de Janeiro es una de las ciudades más bellas del mundo, situada entre altas montañas y el mar azul con casas ubicadas entre la larga cadena de playas. Ipanema y Copacabana son nombres mundialmente famosos por los hermosos lugareños, las bebidas famosas y las hermosas playas. Pero, si planeas pasar algún tiempo en Río, tendrás que alejarte de la playa y probar la increíble comida de la ciudad.

No lo pensarías al mirar los cuerpos perfectamente esculpidos que ensucian las playas, pero comer es un pasatiempo nacional y encontrar buena comida nunca es difícil en Río de Janeiro. Más allá de simplemente elegir los "mejores" restaurantes de Brasil, es importante saber cómo comer en Río, con respecto a encontrar el tipo de restaurante adecuado para cada comida.

Pao de Queijo

Tradicionalmente, los brasileños comen un desayuno ligero y sencillo, optando por una rebanada de pan tostado con mermelada, mantequilla, queso Minas, fruta y un espresso. Otro elemento popular para el desayuno es el pao de queijo, un panecillo relleno hecho con harina de tapioca y relleno con queso derretido. Puedes encontrar el pao de queijo en todo Río, pero la franquicia más famosa es Casa de Pao de Queijo, donde el pao de queijo siempre sabe escamoso y picante.

Pero, los turistas estadounidenses y europeos generalmente prefieren una comida más abundantedesayuno, lo que llevó a algunos restaurantes brasileños a lanzar panaderías de estilo estadounidense u opciones de brunch. Gringo Cafe atiende directamente a ese grupo demográfico y ofrece platos tradicionales de desayuno americano como panqueques, gofres y tortillas. O pruebe Bakers, que sirve sándwiches, quiches y muchos pasteles para llenar el estómago.

Acai Cuco

Una de las mejores partes de hospedarse en Río de Janeiro es la abundancia de bares de jugos en casi todas las esquinas. Los bares de jugos venden una vertiginosa variedad de jugos frescos además de fruta fresca picada en vasos, perfectos para comer en cualquier momento del día.

La mayoría de los vendedores de jugos se especializan en jugos de acai (acai suco), un placer imperdible en Río. La baya del acai (pronunciado ah-sigh-ee) es uno de los superalimentos del mundo porque tiene una mayor concentración de antioxidantes que otras bayas similares como los arándanos, moras azules y fresas. La baya de acai se cultiva en palmas de acai en América del Sur y es originaria de Brasil. Debido a que la baya en sí es agria, las barras de jugo mezclan la fruta de acai con hielo y azúcar para crear una consistencia de batido y sirven el batido de acai con o sin granola o cubierto con otras frutas. Es delicioso, saludable y la forma perfecta de refrescarse en un día caluroso en Río.

Hay docenas de bares de jugos en Río, pero algunos de los mejores lugares para probar el acai suco son:

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema)
• Gran Néctar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
• Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A eB, Barra)

Comida callejera

Río de Janeiro es caluroso, con temperaturas de verano que superan los 100 grados, y todo ese calor puede acabar con el deseo de comer una comida pesada. Si prefiere un almuerzo o una cena más ligeros, considere probar un bocado rápido en algunos puestos de comida callejera.

Encontrarás vendedores ambulantes de comida en las aceras desde Copacabana hasta Leblon y sirven una asombrosa variedad de pasteles y delicias saladas. Pruebe un pastel hojaldrado, una masa frita rellena de pollo, queso, palmitos o carne de res. O come pipoca, palomitas de maíz con sabor a caramelo o tocino. Tapiocas,panqueques crepes hechos con harina de mandioca, se pueden rellenar con queso, tomates, carnes o Nutella y plátanos. También hay muchos puestos de kebabs que venden bolas de kibe, hechas combinando carnes con bulgur molido, lo que refleja la fuerte presencia libanesa en Río.

Brigadeiro

Padarias son panaderías que sirven bocadillos y pasteles. Encontrarás decenas de tipos de panes diferentes, bollería dulce y salada, y el famoso brigadeiro. El brigadeiro se hace combinando leche condensada, cacao y mantequilla, y se enrolla en bolas y se rodea con chispas de chocolate. El brigadeiro es el postre más famoso de Brasil, se disfruta en todas partes, desde fiestas de cumpleaños hasta reuniones familiares, en todas las regiones e independientemente del nivel socioeconómico. Estas bolitas de chocolate definitivamente son algo que debes comer en Río.

Lanchonetes

Lanchonetes, o comensales pequeños, sirven muchos de los alimentos comunescomida callejera, como pasteis y bolas de kibe, pero también sirven sándwiches, bolinho de bacalau (bolas de bacalao frito), caldinho de feijao (sopa de frijoles negros) y coxinhas (rondas de pollo frito picante). También puedes pedir cerveza en estos lugares, lo que los convierte en un buen lugar para tomar un almuerzo rápido.

Restaurante Por Kilo

Planifique derrochar algunos días de su viaje a Río y visite un restaurante por kilo, un restaurante con un enorme buffet donde los comensales pueden cargar su plato y comprar comida por kilogramo. En otras palabras, pagas por lo que comes, pero todo se basa en el peso, por lo que ese gran trozo de bistec cuesta lo mismo que el peso equivalente de una sandía. Para un derroche de lujo, pruebe Frontera en Ipanema, que sirve deliciosos churrasco (carnes a la parrilla) y una gran variedad de sopas y platos de verduras. Temperarte es una buena opción económica y cerca de la playa de Copacabana. Los restaurantes por kilo son siempre una gran opción para los comensales vegetarianos y sin gluten.

Churrascaria Rodizio

La churrascaria rodizio es el tipo de restaurante más famoso de Brasil. Rodizio se traduce como "rotación", lo que significa que los servidores traen estantes de comida a cada una de las mesas del restaurante. En una churrascaria rodizio, los invitados pagan una tarifa fija al ingresar al restaurante y reciben una tarjeta que es verde por un lado y roja por el otro. Si el invitado voltea el lado verde, los camareros traen enormes parrillas de carnes a la parrilla a cada mesa, lo que permite a los invitados elegir tantas carnes como quieran, mientras que el lado rojo se detiene.el flujo de carne de llegar. Fogo de Chao es una de las churrasquerías más famosas de Río.

Feijoada

La feijoada es el plato nacional de Brasil. Este rico guiso de frijoles y carne se sirve con arroz o farofa (hecho con harina de mandioca tostada) y forma parte habitual de los planes de la tarde de los sábados de la mayoría de los brasileños. El mejor lugar para probar este famoso plato es la Casa de Feijoada en Ipanema, donde puedes pedir feijoada cualquier día de la semana.

Restaurante Típico y Restaurante Internacional

Si necesita un descanso de la comida carioca, Río de Janeiro tiene varios restaurantes típicos y restaurantes internacionales, que se enfocan en restaurantes regionales e internacionales. Pruebe algunas de estas opciones mientras esté en Río:

• L'Atelier du Cuisiner: restaurante francés ubicado en el Centro, con un enfoque en comida francesa creativa, utilizando ingredientes brasileños. Las reservas son esenciales porque el restaurante solo abre para el almuerzo.
• Hachiko: restaurante asiático moderno con influencias japonesas, incluido el sushi. El restaurante se centra especialmente en fusionar platos asiáticos tradicionales con ingredientes locales, como servir sashimi con maracuyá.
• Rotisseria Siria Libanesa: Río tiene la segunda población libanesa más grande del mundo, fuera del Líbano, por lo que hay varios restaurantes libaneses maravillosos en toda la ciudad. Este, ubicado en el centro comercial Largo do Marchado, sirve deliciosa cocina libanesa en un entorno sencillo y económico.
• Quiteria: Este es un restaurante exclusivo, que sirve comida gastronómica de alta gama, desde uncocinero argentino. Prueba las chuletas de jabalí o el marisco a la plancha con risotto de coco.

Propinas y etiqueta al comer en Brasil

En Brasil, se incluye automáticamente una propina del 10 por ciento en la factura, que aparece como gorjeta, por lo que no es necesario dar una propina mayor a esa cantidad. Es mejor pagar en reales brasileños locales, pero también se acepta la moneda estadounidense ya que hay un tipo de cambio favorable. A diferencia de los Estados Unidos y la mayoría de los países occidentales, en Brasil, los lugareños comen con el cuchillo en la mano derecha y el tenedor en la mano izquierda, usando el cuchillo para servir la comida en el tenedor. La mayoría de las veces, los brasileños comen un desayuno ligero, un almuerzo pesado y una cena abundante en familia, como también es común en Portugal.