Visitando la Bodega Santo en Santorini, Grecia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:00

La degustación de vinos en Santorini ha crecido en los últimos años y ningún lugar lo ha demostrado más claramente que la cafetería y el área de degustación de Santo Winery. Con una vista de clase mundial desde lo alto de la famosa caldera, esta es una parada que vale la pena durante tus aventuras en la isla de Santorini.

La ubicación es un lugar excelente para ver la puesta de sol y ofrece un ángulo diferente de la caldera. Pero si vas a Santo al final de la tarde o al anochecer, ten en cuenta que su elevación sobre los acantilados puede hacer que haga un poco de viento. Puede estar feliz de haber traído una chaqueta, incluso cuando el día ha sido cálido.

Los Vinos

Como todas las bodegas de Santorini, las botellas aquí se benefician de las condiciones de cultivo únicas de la isla. El rico suelo volcánico aporta un sabor distintivo a los vinos que se cultivan aquí, y el estilo inusual de "cesta" de entrenar las vides para protegerlas de los vientos dominantes también juega un papel importante. Santorini está bendecida con una serie de variedades locales, incluida la popular uva assyrtiko, cuya fantasmal palidez brinda una profunda dosis de mineralidad a los vinos elaborados con ella. En el lado más oscuro, el vino de color rojo intenso "vin santo" se producía originalmente para su uso en las iglesias, y su rica dulzura lo convierte en un vino de postre ideal que tambiénaparece en la cocina moderna de Santorini. Santo presenta una serie de vinos de varios miembros colectivos, por lo que la selección es extensa.

Centro de Enoturismo

Mientras estés en la bodega podrás disfrutar de una película sobre el proceso de elaboración del vino Santo en el Centro de Enoturismo. El Centro está abierto desde las 10 a. m. hasta la puesta del sol, de abril a noviembre.

Eventos

Con una gran terraza abierta, Bodega Santo organiza con frecuencia eventos de vino y comida, entre ellos el festival de vino y gastronomía "Ciudades junto al mar", ahora anual. También es un lugar popular para bodas y otros eventos.

Tienda de Vinos y Comida Gourmet

Obviamente, Santo estaría encantado de enviarte a casa con cualquier cantidad de vino. Ofrecen paquetes combinados especiales con una botella selecta repleta de una variedad de otras especialidades de Santorini, incluidas las habas amarillas autóctonas y la famosa pasta de tomate anhidra, preparada con tomates que han sido regados solo por el rocío que se acumula en el suelo volcánico poroso. (Incluso si eres indiferente a los tomates, te enamorarás de esta pasta como una especie de caviar vegetal volcánico).

Cómo llegar

Santo Winery es fácil de llegar desde Fira: simplemente conduzca hacia el sur desde Fira, siguiendo las indicaciones hacia Perissa. A unos 4 km o 2,5 millas de Fira, verá la bodega adornada con banderas a su derecha. El estacionamiento es gratuito. La bodega a veces está cerrada por eventos especiales, por lo que es posible que desee llamarlos con anticipación para asegurarse.