Los 10 mejores sabores de pastel de luna de Hong Kong

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:55

Odiados por los tradicionalistas, amados por aquellos que no quieren que su presión arterial se asemeje a un marcador de cricket, los pasteles de luna modernos de Hong Kong se han convertido en un fenómeno del Festival del Medio Otoño.

El pastel de luna chino es tradicionalmente una mezcla deslumbrante de yemas de huevo saladas y pasta de loto dulce en una masa del tamaño de un disco de hockey. Lo creas o no, y después de probar uno quizás no lo creas, los pasteles de luna son un desierto y su denso relleno puede poner un bulto significativo en tu cintura. Entonces, en respuesta a la demanda de las personas que no quieren tambalearse cuando caminan, los pasteleros han agregado algunos sabores de pastel de luna más ligeros y mejores. Estos son algunos de nuestros favoritos que encontrará en las tiendas de Hong Kong.

Piel de nieve

El Mooncake original y moderno. Los pasteles de luna con piel de nieve llegaron a los titulares en 1994 cuando el Hotel Raffles en Singapur lanzó una versión del desierto con champán; desde entonces, han conquistado Asia. Enfriados en lugar de horneados y llamados así por su piel translúcida, son mucho más dulces que sus contrapartes aceitosas y vienen en una variedad de sabores de frutas.

Pasta de judías rojas

Si no quiere alejarse demasiado de las tradiciones chinas del pastel de luna, la pasta de frijoles rojos es el relleno dulce más popular en Hong Kong, aunque tenga cuidado con que se les escape una o dos yemas de huevo endurecidas. losmuchas tiendas de postres de Hong Kong en la ciudad deberían estar llenas de pasteles de luna con pasta de frijoles rojos.

Chocolate

Todos saben que si realmente quieres llegar al final del negocio de un gran postre, te s altas los frijoles, las pastas y las frutas y eliges el cacao. Cubiertos de chocolate, bañados en chocolate y rellenos de chocolate, los Mooncakes de chocolate de Hong Kong son los que más disfrutan aquellos con membresía en el gimnasio.

Durián

Al igual que la fruta misma, el pastel de luna de Durian tiene un sabor picante. Enfréntate al olor y verás que tiene el mejor sabor a fruta que existe.

Queso Crema

El pastel de luna se encuentra con el bagel. Los experimentos con rellenos de pasteles de luna salados hasta ahora han sido menos que convincentes; simplemente no fueron hechos para un BLT. El queso crema, por otro lado, tiene la consistencia justa para un pastel de luna convincente.

Crema Natilla

Inspirándose en las tradicionales galletas inglesas de crema pastelera, el pastel de luna con crema pastelera es uno de los pocos pasteles de luna fusión que todavía se rellenan en la repostería tradicional.

Helado

Una vez una novedad, ahora un firme favorito; Los pasteles de luna de Haagen Dazs pueden ser pasteles de luna solo de nombre, pero estos pasteles rellenos de helado y recubiertos de chocolate se han establecido como un festival de mediados de otoño. Durante el festival, espere encontrar colas para estas delicias congeladas.

Té verde

Ideal para quienes quieren al menos fingir que su postre tiene beneficios para la salud. Los pasteles de luna de té verde son populares entre aquellos que no pueden digerir la dulzura cubierta de caramelo en la mayoría de los pasteles de luna.arriba. El Peninsula Hotel en Hong Kong suele hacer un delicioso pastel de luna con sabor a té verde.

Malvavisco

Un éxito absoluto entre los niños, los pasteles de luna rellenos de malvaviscos suelen tener un relleno de chocolate o helado y una cubierta suave de malvaviscos. Se disfruta mejor recién calentado para que el malvavisco se derrita y se mezcle con el chocolate.

Pastel de queso

A medio camino entre un pastel de luna y una tarta de huevo, los pasteles de luna con sabor a tarta de queso no solo están rellenos de tarta de queso con ricota, huevo y azúcar, sino que tienen una corteza suave como la de una tarta. Por lo general, puedes conseguirlos en sabores de vainilla, fresa y chocolate.