Las 6 mejores experiencias de viajes gastronómicos de California

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:42

California es bien conocido como uno de los estados más centrados en la comida del país, por lo que reducir las mejores experiencias de viajes gastronómicos del estado es un desafío. Pero, hemos elegido nuestras 6 mejores experiencias gastronómicas en California: estas son las mejores cosas que todo viajero entusiasta debe probar cuando visite California.

Elige tu elección de restaurantes Michelin en el área de San Francisco

San Francisco ocupa el segundo lugar después de la ciudad de Nueva York en el número de restaurantes con estrellas Michelin. Los restaurantes calificados por Michelin van desde los restaurantes económicos Bib Gourmand, donde se puede comprar una comida por menos de $40, hasta el French Laundry de tres estrellas y muy elogiado, frecuentemente clasificado como uno de los mejores restaurantes del país.

Espere pagar un ojo de la cara por los restaurantes de tres estrellas, con Eater SF calificando a Saison, uno de los restaurantes de tres estrellas, como el lugar más caro de la ciudad; Bill Addison, de Eater, gastó $864 en una comida solo para él, después de los cócteles, el maridaje de vinos, los impuestos y la propina, aunque decidió que era una de las mejores comidas de su vida.

En 2016, la ciudad tenía 50 restaurantes con estrellas, 5 restaurantes con tres estrellas y 74 restaurantes Bib Gourmand. Haga clic aquí para leer más sobre los restaurantes con estrellas Michelin 2016 enSan Francisco.

Dirigirse a los viñedos

California es el hogar de las mejores regiones vinícolas de Estados Unidos, con su clima seco y soleado perfecto para Zinfandels y Cabernet Sauvignons. La mayoría piensa en Napa Valley y Sonoma, pero también es un placer visitar Mendocino, Paso Robles, las montañas de Santa Cruz y Sierra Foothills. Cada región se enfoca en ciertos tipos de vinos, dependiendo de su clima, y es bastante fácil conducir a través del hermoso estado, deambulando por las bodegas a su gusto.

Aquí está la lista de vinos que cada región hace particularmente bien:

• Valle de Napa: Cabernet Sauvignon. Los Cabernets más caros del país se producen en el Valle de Napa y las botellas premium pueden oscilar entre $150 y $200.
• Valle de Sonoma: Zinfandels. Los vinos afrutados y picantes de Zinfandel son bien conocidos en los Estados Unidos, con Ravenswood y Francis Coppola como algunos de los mayores productores de la región.
• Mendocino: esta es una de las regiones vinícolas más apartadas de California y hogar del mayor grupo de enólogos orgánicos del país. Pruebe Gewurtzraminers y Pinot Noirs y variedades orgánicas únicas.
• Paso Robles: Si bien es conocida por su herencia de uva Zinfandel, esta región se ha vuelto más famosa por sus varietales, incluido el primer Syrah plantado en California.
• Montañas de Santa Cruz: Pruebe Merlots y Pinot Noirs en este hermoso lugar en las Montañas de Santa Cruz.
• Sierra Foothills: Zinfandels son su mejor opción en este clima más cálido, aunque Viognierstambién son buenas opciones en esta región.

Si va a catar vinos en California, investigue de antemano porque no todas las bodegas tienen salas de degustación abiertas y algunas ofrecen un servicio mucho mejor que otras.

Disfruta de festivales gastronómicos

California acoge algunos de los festivales gastronómicos más interesantes e inusuales del país, en gran parte porque produce muchos productos increíbles. Echa un vistazo a estos festivales gastronómicos únicos:

• Festival de la trufa de Napa: los mejores chefs de trufas del país convergen para enfrentarse a los costosos hongos, con incursiones de hongos silvestres, mercados de trufas y cenas.
• Holtville Carrot Festival: Hace un tiempo, Holtville era la capital mundial de la zanahoria. Si bien ya no puede reclamar ese título, la ciudad aún organiza un divertido festival de zanahorias cada año.
• Pebble Beach Food & Wine Festival: El Pebble Beach Food & Wine Festival es el principal festival de comida y vino de California, que atrae a celebridades de todo el país para enseñar a otros sobre la comida, el vino y la cultura epicúrea.
• Festival de la Fresa de California: El Festival de la Fresa de California es uno de los principales festivales gastronómicos del país, en el que se sirve todo tipo de fresas, desde pizza de fresa hasta nachos de fresa, tartas de fresa caseras y crepes de fresa.
• Gilroy Garlic Festival: El Gilroy Garlic Festival es uno de los festivales más famosos y peculiares de California. No hay besos después de este festival, pero hay muchas delicias con ajo, incluido el famoso helado de ajo Gilroy.crema.

Opta por la cerveza en su lugar

Si prefiere una buena cerveza negra a una Cabernet, California tiene muchas cervecerías que ofrecen recorridos y eventos. Echa un vistazo a algunos de estos tours aquí:

• Recorrido por la fábrica de Anheuser-Busch, Fairfield: después de comprar unas gominolas, súbase al recorrido por la fábrica de Anheuser-Busch, donde podrá obtener más información sobre cómo se elabora Budweiser o participar en otros eventos, como música y noches de arte.
• Firestone Walker Brewery, Paso Robles: Firestone Walker ofrece recorridos breves de 30 minutos que guían a los visitantes a través de su cervecería en funcionamiento y terminan en el restaurante Taproom, donde los invitados pueden combinar las cervezas con la comida.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada ofrece varios tipos diferentes de recorridos por cervecerías. Puede probar su Brewhouse Tour de 90 minutos que lleva a los visitantes a través de todo el proceso de elaboración de la cerveza, un Tour de sustentabilidad de verano que se enfoca en los esfuerzos de energía alternativa de la compañía, un recorrido detallado de Beer Geek de 3 horas y un Tour de ingeniería de 2 horas mostrando el funcionamiento interno de los sistemas de producción de la empresa.

Pruebe una gira de producción o fábrica

California es un lugar muy divertido para hacer recorridos por las fábricas y ver cómo se elabora nuestra comida. Estas son algunas de nuestras mejores opciones para recorridos por fábricas de alimentos en California:

• Boudin Bakery, San Francisco: La panadería produce el famoso pan de masa fermentada de San Francisco y su buque insignia de 26 000 pies cuadrados en Fisherman's Wharf es un lugar divertido para pasar unos minutos viendolos panaderos hacen el pan.
• Recorrido por la fábrica de Jelly Belly, Fairfield: El recorrido por la fábrica de Jelly Belly es una forma divertida de ver cómo se elaboran los caramelos de goma favoritos de Estados Unidos. Si lo visitas en el otoño, también puedes tener la oportunidad de ver cómo se hacen los dulces de maíz, ya que la compañía Jelly Belly hace dulces de maíz.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery ofrece una clase Cheese 101 de $5 que incluye una vista de cerca de la elaboración de la cuajada y la oportunidad de probar todos sus quesos. Esta es una clase muy popular, ¡así que reserve con tiempo para esta!
• Terranea Experiencia culinaria de tierra a mar: aunque no se trata de un recorrido tradicional por los productos o la fábrica, el hermoso resort de Terranea ofrece un paquete único de inmersión culinaria de tierra a mar, donde los huéspedes pasan 3 días explorando todas las ofertas culinarias de Terranea, desde su conservatorio de sal marina a sus 8 restaurantes y la filosofía costera de California del chef.

Comer en algunos de los lugares más famosos de California

California alberga algunos de los restaurantes más famosos del país con platos icónicos que se sirven en estos lugares:

• Chocolate Ghirardelli en Ghirardelli Square: puede probar el icónico chocolate en 3 lugares diferentes dentro de Ghirardelli Square, incluso probar un helado Ghirardelli con chocolate caliente encima.
• Pink's Hot Dogs: Pink's es una leyenda de Hollywood que sirve chili dogs, hamburguesas y porciones enormes durante más de 76 años. Pink's Hot Dogs ahora se sirven en todo Los Ángeles, pero la ubicación original en La Brea y Melrose es la más famosa dondecelebridades, lugareños y visitantes se codean para tomar un perrito caliente.
• In-n-Out: Las hamburguesas de In-n-Out están consideradas entre las mejores hamburguesas de comida rápida del país y los expertos dicen que debes pedir sus hamburguesas y papas fritas "Estilo Animal", con una hamburguesa a la parrilla con mostaza, aderezo Thousand Island extra y encurtidos extra.
• Boudin Bakery: Sopa de almejas en un tazón de masa fermentada es lo primero que la mayoría de la gente piensa cuando piensa en la cocina de San Francisco. Aunque la sopa de almejas es un plato del noreste, adquiere sabores especiales con el tazón de pan tibio de masa fermentada de Boudin Bakery.
• Dim sum en Yank Sing: si bien hay muchos lugares en California para obtener dim sum, Yank Sing en San Francisco sirve algunos de los dim sum más excepcionales de la ciudad.
• Tacos coreanos en Kogi BBQ: En 2008, el chef Roy Choi introdujo un nuevo concepto en camiones de comida al combinar comida mexicana y coreana en un taco coreano. Originalmente, los camiones de comida tenían dificultades para atraer clientes debido a las combinaciones de sabores inusuales pero, después de trabajar con blogueros de comida para correr la voz, el negocio de los tacos coreanos despegó. Hoy, Kogi BBQ tiene una flota de camiones K-taco, dos restaurantes y una ubicación en el aeropuerto de Los Ángeles.