Le Bremner (Restaurante de Montreal Firmado por Chuck Hughes)

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:42

El célebre chef Chuck Hughes llama a Le Bremner "una especie de cena de mariscos".

Los gourmets de Montreal lo llaman uno de los mejores restaurantes del momento. Pero ese momento no muestra signos de ceder. Le Bremner ha estado alrededor de cinco años y sigue contando, y todavía está en llamas, una repetición ostensible del éxito de Hughes con Garde-Manger, su lugar culinario original cuya popularidad a menudo se atribuye al alto perfil de Hughes a través de Chuck's Day Off de Food Network.

Pero escucha esto. Algunos dicen que Le Bremner es incluso mejor que su hermano mayor.

Desde que se abrió al escrutinio público a principios de julio de 2011 con un lanzamiento sin fanfarrias, sin comunicados de prensa, sin nada después de algunas pruebas y pruebas con amigos y VIP, Le Bremner ha estado siempre reservado hasta semanas antes, así que haga reservas si tiene la intención de cenar en dicho restaurante.

Y no parpadees o te perderás la puerta principal. Es una entrada a nivel del sótano, y Le Bremner deliberadamente no colocó un letrero, mezclándose con su entorno. El personal te hace trabajar para esa mesa. Pero vale la pena, amigos. Solo mantente atentopara el número 361, su vecino cercano La Champagnerie, así como Marché Bonsecours al otro lado de la calle y sabrá que está allí.

Le Bremner: elementos del menú

El menú es estacional y, por lo tanto, cambia todo el tiempo. Así que ni siquiera intentaré predecir lo que habrá allí cuando sea tu turno de probar una de las mejores comidas que disfrutarás en Montreal.

Pero aquí hay una muestra de lo que vino antes. He oído hablar de tejanos que le dan la vuelta al bistec y al pollo frito de Le Bremner (no pensaste que todo era marisco, ¿verdad), si puedes conseguir cualquier cosa con vieiras crudas, HAZLO, las ostras son geniales y si tienen Se ofrecen variedades de la costa oeste, haz lo que tengas que hacer porque nada en este lado del país es tan mantecoso. Salobre y salado, la costa este es, pero ¿cremoso? No tanto. O conseguir ambas costas. ¿Por qué conformarse?

Naturalmente, cualquier pescado es una obviedad. ¿Y los cócteles? Extraordinario.

Le Bremner: rango de precios

Le Bremner no es barato. Espere gastar alrededor de $ 75 por persona o más, con vino, impuestos y propina. Los elementos del menú oscilan entre $ 10 y $ 40 y el vino oscila entre $ 35 y $ 140 por botella. Los rangos de precios están sujetos a cambios sin previo aviso.

Le Bremner: ¿Código de vestimenta?

No. Verá de todo, desde gorras de béisbol de los Yankees hasta camisetas impecables y almidonadas de $800. Ven tal como eres.

Le Bremner: Ambiente/Decoración

Acogedor. Enfriar. Con los pies en la tierra.

Le Bremner: Para hacer reservas

Llame al (514) 544-0446 o reserve en línea.

Le Bremner: Dirección

361 St. Paul East, Viejo Montreal, Quebec H2Y1H2MAPA

Cómo llegar

Metro de Champ-de-Mars

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