2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:18
Pongal es el festival más popular del año en Tamil Nadu, ya que gran parte del estado depende de la agricultura y el sol es necesario para un buen crecimiento. Vea imágenes de cómo se celebra el festival en esta galería de fotos de Pongal.
¿Qué es Pongal?
Pongal es un festival de cosecha y acción de gracias de cuatro días en Tamil Nadu y el nombre de un plato elaborado con arroz. El nombre significa "ebullición" o "desbordamiento", lo que significa abundancia y prosperidad. El festival tiene lugar a mediados de enero de cada año y se corresponde con Makar Sankranti, que marca el primer día del viaje de regreso del sol al hemisferio norte. Aunque una cosecha de enero no es común en el mundo occidental, el clima cálido y monzónico de la India ofrece dos temporadas de cultivo.
Hacer el Pongal Kolam
El primer día del festival Pongal, se limpian las casas y se dibuja un kolam en el suelo con harina de arroz común y de colores. No solo es bonito y acogedor. También define el área sagrada donde se prepara el plato Pongal.
El Plato Pongal
El plato Pongal se cocina el segundo y más importante día del festival Pongal, y la gente se reúne para festejar. Eshecho de arroz que se hierve con leche y jaggery (azúcar sin refinar) en una olla de barro o acero. También se pueden agregar pasas y anacardos. Se conoce como pongal dulce o pongal chakkara.
Decoración de la olla Pongal
Antes de cocinar, la olla Pongal se decora con raíz de cúrcuma, que se corta y se ata alrededor del borde.
Vender cúrcuma para el Festival Pongal
La cúrcuma significa auspiciosidad y bienestar general. Se pueden ver vendedores en Tamil Nadu vendiendo cúrcuma especialmente para el festival.
Venta de caña de azúcar para el festival de Pongal
Los vendedores ambulantes también venden caña de azúcar, que se hace como ofrenda a Surya, el Dios Sol, durante el festival Pongal. Es la cosecha de un cultivo predominante en Tamil Nadu.
Preparando la olla Pongal
Dentro del área del kolam, se enciende un fuego para cocinar el plato Pongal. La olla se coloca a la vista directa del sol.
Mujeres cocinando Pongal
En las aldeas, el plato Pongal a veces se cocina al aire libre en grupo.
Pongalo Pongal
Lo más destacado de cocinar el plato Pongal es cuando la leche hierve. Este "desbordamiento" significa abundancia, que es el significado del festival Pongal. la gente grita,"pongalo pongal".
Ofrenda Pongal
Una vez preparado el plato Pongal, se ofrece al Dios Sol. Después de la oración, el plato se comparte con familiares y amigos.
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Mattu Pongal
Las vacas y los toros toman protagonismo en el tercer día del festival Pongal, llamado Mattu Pongal. Este día está dedicado a adornar y rendir culto a los animales de granja que se utilizan para realizar las labores del campo. Es común verlos en la calle, pintados de diferentes colores y adornados con globos. El ambiente en Mattu Pongal es animado y carnavalesco. Dirígete al Gran Templo en Thanjavur para ver vacas alineadas por sus dueños para recibir bendiciones.
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Jallikattu: un deporte Pongal tradicional
Jallikattu es un deporte tradicional de doma de toros que suele ser parte de las celebraciones del día de Mattu Pongal. Se trata de un toro que se suelta en una multitud de personas, que intentan agarrar la joroba en la espalda del toro y aferrarse a ella el mayor tiempo posible. Sin embargo, Jallikattu ha causado controversia en los últimos años debido a las protestas contra la crueldad animal.
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Danza folclórica de Poikkal Kuthirai
Poikkal Kuthirai es una forma de danza teatral tradicional de Tamil Nadu que se representa comúnmentecomo entretenimiento durante festivales como Pongal y otras ocasiones especiales. Conocido como el "baile del caballo de patas falsas", los artistas hacen acrobacias dentro de caballos de cartón decorados. Se cree que la danza fue introducida por los reyes Maratha en Thanjavur.
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