Comida para probar en el Territorio del Norte

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 16:05

La región menos poblada de Australia puede ser más conocida por sus parques nacionales que por su cocina, pero el Territorio del Norte tiene sorpresas que ofrecer incluso a los amantes de la comida más experimentados. Desde comidas autóctonas de la selva hasta pescados y mariscos recién pescados, las mejores comidas aquí suelen servirse en pubs, mercados y panaderías.

En Darwin, encontrarás un próspero panorama gastronómico asiático, mientras que en Alice Springs todo gira en torno a brunches en cafeterías de moda y restaurantes de hoteles de lujo. Estés donde estés en el Territorio, esta lista de los mejores alimentos para probar te asegurará que no te pierdas nada.

Barramundí

También llamada lubina asiática, la barramundi es originaria de los océanos del norte de Australia. Es un pescado versátil que a menudo se sirve frito, al horno oa la parrilla y es popular gracias a su ligero sabor. Marida especialmente bien con vinos fragantes blancos o tintos ligeros.

El Barramundi se puede capturar en el Territorio durante todo el año, pero es más abundante en marzo y abril. En Darwin, compre comida para llevar en La Beach o acomódese en Crustaceans on the Wharf. En Alice Springs, Tali es tu mejor opción. Para la experiencia completa, reserve una pesca¡Alquila y pesca uno tú mismo!

Quandong

Quandong es uno de los alimentos silvestres más conocidos de Australia y un alimento básico tradicional para muchos pueblos aborígenes. Esta fruta se puede encontrar en las regiones áridas y semiáridas de Australia, incluidos los desiertos centrales del Territorio del Norte. La fruta también se conoce a veces como melocotón silvestre o melocotón del desierto y se usa para hacer mermeladas, salsas picantes y pasteles.

Aprende sobre el quandong y otros alimentos silvestres en Alice Springs Desert Park y Kungas Can Cook en Alice Springs, Aboriginal Bush Traders en Darwin o Escarpment Restaurant y Barra Bar and Bistro en Kakadu.

Ciruela Kakadu

Como sugiere el nombre, la ciruela Kakadu es originaria del Top End. Esta pequeña fruta verde se puede comer cruda o en mermelada, con un sabor similar a una pera agria. La ciruela también se procesa en un polvo nutricional, ya que contiene una gran cantidad de vitamina C. Aunque los pueblos aborígenes la conocen desde hace milenios, solo recientemente se ha vuelto famosa como un superalimento en todo el mundo.

Encontrará ciruelas Kakadu disponibles en diferentes formas en muchos de los mercados alrededor de Darwin, así como en Aboriginal Bush Traders. Otros alimentos silvestres populares a los que hay que prestar atención en Australia son las limas y las ciruelas Davidson.

Cangrejo de barro

Con una carne rica y dulce, los cangrejos de barro del Territorio del Norte son unexperiencia gastronómica distintiva. Dirígete a Pee Wee's at the Point para disfrutar de mariscos y vistas pintorescas o a Crustáceos para disfrutar de un cangrejo chile fresco local.

Los cangrejos suelen estar en temporada entre mayo y diciembre, pero la captura diaria está sujeta a las condiciones locales, así que llame antes para confirmar el menú diario. Si prefiere pescar los suyos, hay excursiones de pesca de cangrejos de medio día disponibles en el puerto y los estuarios de Darwin.

Cocodrilo

Otra oferta exclusiva de Darwin, los cocodrilos abundan en el Top End. A menudo, en comparación con el pollo, la carne de cocodrilo puede ser bastante masticable cuando se prepara incorrectamente. En el Territorio, lo encontrarás desmenuzado, en brochetas o en una hamburguesa.

En Tim's Surf and Turf encontrarás crocodile schnitzel (cola de cocodrilo desmenuzada) y rollitos de primavera de cocodrilo, mientras que RoadKill Cafe en Mindl Beach Markets sirve hamburguesas gourmet de cocodrilo, canguro y búfalo los jueves y domingos por la noche.

Laksa

Darwin, la capital del Territorio, es conocida por su escena gastronómica multicultural, donde encontrará de todo, desde mezedes griegos hasta pho vietnamita y barbacoa coreana. El plato más emblemático de la ciudad es laksa, una sopa de fideos picante que es un elemento básico de la cocina de Peranakan y que combina influencias chinas, indonesias y malayas.

Laksa es una comida perfecta para recargar energías sobre la marcha, especialmente en los mercados de Parap Village. Aquí, encontrarás lugareños haciendo fila para disfrutar de un tazón humeante de Mary's laksa los sábados por la mañana. Hay un par de lugares más que compiten por el título de mejor laksa en Darwin, incluida la joya de la carretera Laksa House y Chok's Place en el centro de la ciudad. Para comida del sudeste asiático en Alice Springs, recomendamos Hanuman.

Té de Devonshire

A pesar del clima drásticamente diferente, muchos australianos disfrutan de las tradiciones inglesas como el cricket, las cenas asadas y los bollos recién horneados con mermelada y crema. En Inglaterra, la nata cuajada es tradicional, mientras que los australianos suelen preferir la nata montada con cualquier mermelada casera disponible.

Encontrarás bollos en muchos cafés, panaderías e incluso en los campamentos del Territorio. Marksie's Stockman's Camp Tucker ofrece una cena y un espectáculo fuera de Katherine. En Darwin, puede encontrar bollos en Eva's Botanic Gardens Cafe o visitar Burnett House para tomar el té de la tarde el tercer domingo del mes. La residencia en Alice Springs bien merece una visita.

Pastel de carne

Un pastel de carne con ketchup es una comida australiana icónica, ya sea en el servo (gasolinera), en la panadería local o en una cafetería elegante. La combinación de carne de res, salsa y pastel puede parecer básica, pero ocupa un lugar especial en el corazón de Australia, más querido que cualquier hamburguesa o perrito caliente.

En Darwin, nos gusta Melissa's Take-Away para un bocado rápido y Ben's Bakehouse para un menú más extenso. En Alice Springs, pruebe un buscado-después del pastel de canguro en Bakery o un pastel de chile picante de Loveys Deli. La mayoría de los lugares tienen variedades de pimientos, champiñones y papas y sirven pasteles con ketchup o salsa de tomate, como la llaman los lugareños.