9 Las mejores cosas para hacer en la Camarga, Francia

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 15:48

Al sur de Arles, Francia, el gran río Ródano se divide en su empuje final hacia el Mediterráneo, creando un triángulo de humedales, pastos, dunas y salinas: la Camarga. En este vasto paisaje pantanoso, los toros de cuernos largos y los caballos blancos corren semi libres, los flamencos vuelan sobre sus cabezas y los gardians (vaqueros) trabajan duro en sus manades (ranchos) en la versión francesa del Lejano Oeste. Ven aquí para observar aves, montar a caballo, explorar pueblos de estilo español y cruzado, asistir a juegos de toros (no peleas), hospedarse en un rancho camargueño y conocer una forma de vida singular dedicada a la independencia, la libertad y el trabajo duro..

Montar un caballo blanco en el Parque Natural Regional de Camargue

Pequeños y ágiles, los llamativos caballos blancos de la Camarga con sus colas flotantes se asemejan a los caballos pintados en las paredes de la cueva de Lascaux hace unos 15 000 años. De hecho, se les considera una de las razas más antiguas del mundo. Acostumbrados a trabajar la tierra y arrear los toros negros, estos Caballos del Mar se celebran en la Féria du Cheval anual en julio en la ciudad de Saintes-Maries-de-la-Mer, con conciertos de música gitana y espectáculos ecuestres. S alta a horcajadas sobre uno de estos majestuosos animales y exploraParque Natural Regional de Camargue, una extensión de más de 210 000 acres de marismas, lagos, campos de arroz y páramos cubiertos de hierba de vidrio. Muchos establos, incluidos Les Arnelles y Le Palomino Le Boumian, ofrecen paseos por senderos.

Déjate asombrar por los flamencos rosados

Mientras conduces por las carreteras solitarias de la Camarga o paseas por sus senderos apartados, no te sorprendas si miras hacia el cielo azul y ves grandes pájaros rosados volando por encima, con las alas rayadas de negro. Bandadas de rosas flamantes -flamencos rosas- hacen de la Camarga su hogar, el único lugar de Europa donde crían regularmente, una media de 10.000 parejas al año. Para verlos de cerca y aprender un poco sobre ellos, deténgase en el Parc Ornithologique du Pont de Gau en el corazón del Parque Natural Regional de Camargue, con senderos y paseos marítimos que recorren el paisaje pantanoso y lleno de aves. Al lado, la Maison du Parc Naturel Régional de Camargue, el principal centro de información del parque natural, es otro lugar favorito para la observación de aves, con exhibiciones de aves montadas que ayudan a i.d. los vivos que ves revoloteando y flotando fuera de los ventanales gigantes. Pronto te darás cuenta de que, aunque los flamencos son las estrellas, hay muchas otras aves para admirar: unas 400 especies diferentes, incluidas la garza imperial, las cigüeñas blancas y las águilas moteadas.

Mira los juegos de toros

Si escuchas música a todo volumen mientras paseas por Saintes-Maries-de-la-Mer, puedes apostar juegos de toros - cursos Camarguaises-están pasando en la arena por la playa. Este es el estilo de las corridas de toros de Camargais, una tradición de larga data que presenta los toros pequeños, enérgicos y astutos que pueden haberse originado en los caballos traídos aquí por Atila el Huno. Recorren la Camarga a su antojo hasta que se reúnen para la temporada de corridas de toros, desde fines de abril hasta septiembre. Tenga la seguridad de que estos juegos se diferencian de su primo español en que los toros no se matan. En su lugar, los rasateurs jóvenes desafían a los toros en un juego del gato y el ratón, con el toro resoplando y embistiendo mientras los rasateurs agarran borlas y arcos de sus cuernos con un rastrillo sostenido con los dedos, s altando a un lugar seguro sobre paredes bajas. Los juegos de toros más prestigiosos, La Cocarde d'Or, tienen lugar en Arles en julio. También puede ver cursos Camarguaises en Nîmes y Tarascon.

Aprende sobre la vida camarguesa en el Musée de la Camargue

Los humanos han sobrevivido en este desafiante paisaje durante siglos, siempre luchando contra el mar y el río mercurial y la salinidad del suelo. Aprenda cómo construyeron diques y terraplenes para expandir sus granjas y otras formas en que descubrieron cómo sobrevivir en el Musée de la Camargue, a unas 20 millas al sur de Arles. Este museo, repleto de exhibiciones innovadoras, se encuentra en una típica bergerie (redil) que data de 1812. En el exterior, los senderos para caminar conducen al campo más allá.

Camina sobre las murallas de una ciudad cruzada

Algunos dicen que Aigues-Mortes, que se cierne sobre el paisaje llano de la Camarga, es un lugar fuera de lo común.versión ruta de Carcassonne. La ciudad medieval amurallada se remonta a mediados del siglo XIII, cuando Luis IX la construyó como punto de partida de su cruzada para reconquistar Tierra Santa. El 28 de agosto de 1248, su flota de 1.500 barcos despegó de aquí en una expedición de ocho años que fracasó. Lo intentó de nuevo en 1270 cuando murió en Túnez. A pesar de estos fiascos, la ciudad siguió siendo el puerto mediterráneo más importante de Francia hasta que Marsella pasó a formar parte de Francia a finales del siglo XV. Hoy en día, Aigues-Mortes se considera la fortificación de la muralla mejor conservada de Europa, con sitios que incluyen La Tour Constance, la torre real que sirvió como faro y más tarde como prisión; las espectaculares murallas medievales, construidas por el hijo de Luis IX; y dos capillas del siglo XVII. Ven aquí para pasear por las calles antiguas, visitar galerías y restaurantes locales y disfrutar de la vasta historia.

Quédate en una manada de trabajo

No hay mejor manera de sentir el pulso de esta región que quedarse en un rancho en funcionamiento, donde puedes experimentar la vida de los gardians que han trabajado en este paisaje implacable durante generaciones. Algunos ofrecen paseos por senderos, oportunidades para trabajar junto a los gardians y fiestas locales. La mayoría están ubicadas en acres de tierra donde deambulan toros y caballos. Hay muchas buenas opciones, como La Manade des Baumelles, donde se crían toros premiados; y Mas de Peint/La Manade Jacques Bon, donde está invitado a ayudar a clasificar los toros.

Homenaje a las Tres Marías

Elevándose sobre la principal ciudad de la Camarga, Saintes-Maries-de-la-Mer, la iglesia románica de Saintes-Maries-de-la-Mer lleva el nombre de las tres Marías: María Salomé, madre de los apóstoles Santiago y John; Mary Jacobe, hermana de la Virgen María; y María Magdalena, quien, según la leyenda, llegó a tierra aquí después de ser empujada al mar sin velas ni remos después de la crucifixión de Jesús. Sus supuestas reliquias se conservan en la cripta con forma de cueva de la iglesia, donde cientos de velas votivas de acción de gracias parpadean en la oscuridad. Aquí también se conserva una estatua de la sierva egipcia de las Marías, Sara, la venerada santa patrona de los romaníes (un grupo étnico de personas itinerantes originarias del norte de la India que vive predominantemente en Europa), ataviada con montones de vestidos proporcionados como ofrendas.. Los días 24 y 25 de mayo, miles de romaníes peregrinan aquí para adorar a Sarah. Asegúrate de subir a la terraza de la azotea de la iglesia, que ofrece unas vistas fabulosas del mar lejano.

Visita una salina

La salinidad de la Camarga es un desafío para los agricultores, pero también tiene sus ventajas: la flor de mar. Esa es la sal gourmet envasada bajo la etiqueta Le Saunier de Camargue (entre otras) que es gruesa, delicadamente perfumada y codiciada por chefs de todo el mundo. Los romanos fueron los primeros en recolectar la sal aquí, lo que continúa con los saulniers -productores de sal- en la actualidad. Toma nota: Se cosecha a mano, lo que explica su bonito precio. Puedes explorar en coche.o por su cuenta, por la D36, que le llevará hasta el pueblo de Salin de Giraud y las salinas y montañas de sal de los alrededores. O visite en tren turístico, vehículo eléctrico o bicicleta de montaña.

Muestra de la gastronomía camarguesa

La Camarga es el único lugar de Francia donde se cultiva arroz (que se volvió muy importante durante los años de escasez de la Segunda Guerra Mundial). Hay tres variedades: blanca, negra y roja, y la mundialmente famosa roja recibió el estatus de indicación geográfica protegida (IGP) en 2000. Esto explica por qué uno de los platos locales favoritos es la paella, que a menudo se cocina al aire libre en gigantes, fundidos. sartenes de hierro. En comparación con su primo español, la paella Camarguaise es más cremosa, espolvoreada con pollo y camarones, y el arroz con nueces agrega un sabor propio. Y, lamento decirlo, esos toros majestuosos que deambulan por los campos también se encuentran en el plato, a menudo como un estofado cocinado a la perfección y mezclado con vino (gardianne de taureau). También están los emblemáticos tellines, un pequeño marisco que reside en las rías y muchos otros mariscos. Los restaurantes de toda la región ofrecen estas y otras especialidades locales, aunque si solo tiene tiempo para una, debería ser La Chassagnette, con una estrella Michelin, en Le Sambuc, donde un antiguo alumno de Alain Ducasse ejerce su magia culinaria.