Auvernia: planificación de su viaje

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 15:48

Auvernia es uno de los destinos ocultos de Francia, que durante mucho tiempo se mantuvo apartado del resto del país por sus montañas, bosques y paisajes salvajes. En el corazón mismo del vasto Macizo Central, Auvernia es una región de contrastes, que se extiende desde Moulins en la rica región de Bourbonnais del norte hasta Le Puy-en-Velay y Aurillac en el sur mucho más rural de Haute-Loire.

Aún relativamente desconocido para los turistas, Auvernia es un lugar para caminar por la meseta alta, trepar por los ríos y visitar ciudades históricas de la época medieval. Es la región volcánica más grande de Europa y también alberga uno de los grandes puntos de partida para las peregrinaciones a Santiago de Compostela. En este hermoso paisaje, encontrarás laderas densamente boscosas, gargantas y valles fluviales.

Hay mucho para inspirarse y descubrir en la salvaje y escasamente poblada Auvernia, pero deberá estar preparado. Desde cómo te desplazas hasta dónde te hospedas, qué comes y qué ciudades visitas, se necesita un poco de conocimiento cultural para planificar la aventura perfecta en el corazón de la campiña francesa.

Planificación de su viaje

• Mejor época para visitar: Entre junio ySeptiembre, el clima cálido es ideal para explorar el paisaje al aire libre. Si prefiere los deportes de invierno, normalmente puede encontrar nieve en las montañas entre diciembre y marzo.
• Idioma: francés
• Moneda: Euro
• Moverse: Un coche de alquiler será el activo más útil para un viaje a Auvernia, pero si no tienes coche, los autobuses desde Clermont-Ferrand son disponible para transportar visitantes al Puy de Dôme y Vulcania.
• Consejo de viaje: También puedes recorrer las gargantas del Allier y el parque nacional en este tren turístico poco conocido. El viaje de dos horas comienza en Langeac y atraviesa 53 túneles de camino a Lagnogne.

Cosas que hacer

La Auvernia ofrece una abundancia de belleza natural, por lo que querrá traer un par de zapatos resistentes para caminar. El área tiene algo para todos. Puede practicar rafting, esquí de fondo, paseos en globo, kayak, natación, bicicleta y caminar por las grandes randonées (rutas GR numeradas) bien señalizadas. Consulte en cada ciudad y pueblo local para obtener información. Aquí, puede explorar los antiguos paisajes volcánicos y la historia más reciente en los museos de la época de la Segunda Guerra Mundial.

• Chaîne des Puys: Esta sierra ofrece un paisaje espectacular, aguas minerales como Volvic Spring, y el Parque Nacional Regional de los Volcanes coronado por el Puy-de-Dôme que extremadamente enérgico puede subir. En la parte sur, puede tomar el teleférico Plomb du Cantal desde la estación de esquí de Le Lioran para disfrutar de una vista espectacular delmontañas.
• Vulcania: este magnífico parque temático está dedicado a los volcanes. Presenta películas en 3D interactivas y dramáticas sobre las erupciones en la región y un paseo con temática de dragones. El parque está ubicado al pie del Puy de Lemplegy, a solo 26 kilómetros (16 millas) al oeste de Clermont-Ferrand.
• Mont Mouchet Museo de la Resistencia: En este museo, aprenderá sobre la historia de la resistencia Maquis en junio de 1944 que detuvo a las divisiones alemanas en su camino hacia el norte Normandía y el desembarco del Día D.

Qué comer y beber

La cocina de Auvernia está profundamente ligada a sus tradiciones agrícolas. Los platos en Auvernia son ricos y sustanciosos y utilizan ingredientes como carne de cerdo, papas y queso. El plato más conocido es la potée auvergnate, una especie de pot-au-feu de col, patatas, tocino, judías y nabos. Chou farci es repollo relleno de carne de res y cerdo. Igual de saciante es l’aligot, puré de patatas mezclado con queso.

El queso de Auvernia es famoso en toda Francia, desde el de leche de vaca St. Nectaire hasta el Bleu d'Auvergne y pasando por Laguiole, Cantal y Fourme d'Ambert. También vale la pena comprar salchichas locales hechas con carne de cerdo y hay infinitas variedades de miel maravillosa de las abejas que viven en los bosques y campos de la región.

La región es conocida por producir dos vin de pays, o vinos del país. El vin de pays du Bourbonnais es un rosado suave y el vin de pays du Puy-de-Dôme puede ser tinto, blanco o rosado y se caracterizan por su estructura ligera y su frescura. También ha visto un florecimiento debodegas naturales, que se pueden degustar en Clermont-Ferrand en Le Saint-Eutrope, un pequeño bistró con una amplia selección de vinos regionales y elaborados orgánicamente.

Dónde alojarse

Si prefiere un entorno urbano activo, Clermont-Ferrand es la ciudad más grande de Auvernia, mejor conocida como el hogar de los neumáticos Michelin, pero también es una ciudad antigua que se remonta a la época romana. Otra ciudad más grande es Moulins, que es la capital de la región de Bourbonnais y tiene una catedral medieval con maravillosas vidrieras, una virgen negra, un soberbio tríptico del Maestro de Moulins. Vichy es mejor conocida por sus aguas termales y es una ciudad encantadora y bastante tranquila con hermosos edificios Art Nouveau y Art Deco. También puede encontrar hoteles de la belle époque en Saint-Nectaire, la ciudad que da nombre al famoso queso de Auvernia.

Saint-Flour es una ciudad histórica, una vez sede de un obispado del siglo XIV, y Le Puy-en-Velay es una visita obligada para aquellos interesados en la historia religiosa. Dominado por extraordinarios monumentos encaramados en las "agujas" de roca que se elevan desde el horizonte de la ciudad, Le Puy-en-Velay es uno de los grandes puntos de partida medievales para los peregrinos en su camino a Santiago de Compostela en España. Si prefiere quedarse en un rincón más rural de Auvernia, considere un desvío al este de Clermont-Ferrand hasta el pequeño pueblo de Bort l'Etang, donde puede encontrar el Château de Codignat, un romántico hotel castillo del siglo XIV..

Cómo llegar

Clermont-Ferrand es la ciudad más grande de Auvernia y es un punto de partida ideal para unavacaciones en la zona. Hay vuelos disponibles desde París, Lyon y otras ciudades europeas al aeropuerto de Clermont, que se encuentra a 7 kilómetros (3,5 millas) al este del centro de la ciudad. Clermont-Ferrand está a 423 kilómetros (262 millas) de París y en coche, el viaje dura unas 4 horas. Desde Lyon, Clermont-Ferrand se encuentra a 168 kilómetros (104 millas) al oeste, lo que equivale a unas dos horas en automóvil.

Clermont-Ferrand es una gran base, pero si tiene un coche de alquiler y conduce desde París, puede detenerse primero en Moulins y Vichy, antes de llegar a Clermont-Ferrand. Desde aquí, es fácil visitar Chaine des Puys y Vulcania en el oeste, y luego puede continuar hacia el sur para visitar las ciudades de Saint-Nectaire, Saint-Flour y Le Puy-en-Velay.

Cultura y Costumbres

Auvernia no está bien conectada con el resto del país por tren, por lo que a menudo se la percibe como un lugar aislado. El paisaje de Auvernia puede hacer que sea un lugar difícil para vivir, pero los habitantes de Auvernia están muy orgullosos de su queso Saint-Nectaire, sus trufas y la belleza verde de las montañas circundantes.

Auvergne no solo es la región menos poblada de Francia, sino también una de las regiones menos pobladas de Europa. La economía se basa principalmente en la agricultura, pero también es el hogar de Michelin, la compañía de neumáticos de fama mundial mejor conocida por su sistema de restaurantes altamente selectivo con estrellas. Michelin tiene su sede en Clermont-Ferrand, la capital histórica de la región. En esta ciudad, el edificio más icónico es la catedral de color negro ceniza que fue construida con roca volcánica cortada localmente. Aunque Clermont-Ferrand es la ciudad más grande de Auvernia, Le Puy-en-Velay es uno de los centros culturales más importantes de la región, ya que tiene una historia profundamente religiosa, siendo una de las principales paradas a lo largo de la histórica ruta de peregrinación del Camino de Santiago..

Hay muchas atracciones culturales en la región, pero Auvernia se considera principalmente como un destino al aire libre, popular entre campistas, excursionistas y esquiadores. Sin embargo, si viaja al sur, también puede encontrar restos de la cultura prehistórica en la Cueva Chauvet, donde se descubrieron cientos de pinturas rupestres en 1994. El acceso a la cueva está restringido porque demasiados visitantes pueden dañar las pinturas, pero hay una réplica ubicada a un kilómetro de distancia que está abierta al público.

Consejos para ahorrar dinero

• Auvergne es uno de los destinos turísticos más asequibles de Francia, pero necesitará alquilar un automóvil para aprovechar al máximo la experiencia. Si intenta viajar solo en transporte público o taxi, terminará gastando más dinero.
• Puede comprar el ClermontPass de 48 o 72 horas en Clermont-Ferrand, que incluye acceso a atracciones como el Panoramique des Dômes, la aventura Michelin y otras atracciones.
• Hay muchos campamentos en Auvernia, por lo que si tiene su propio equipo o está alquilando una autocaravana, esta es una excelente manera de ahorrar algo de dinero.
• Esté atento a los mercados callejeros y de pulgas mientras viaja por cada pueblo. Estas son excelentes oportunidades para obtener excelentes precios en alimentos frescos o encontrar una hermosa antigüedad para llevar a casa como recuerdo.