Los 5 mejores lugares de Po-Boy en el Barrio Francés

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Última modificación: 2024-02-07 17:02

No puedes comer una hogaza de pan francés en el Barrio Francés de Nueva Orleans sin ir a una tienda de po-boys, pero los lugareños saben que no todos los po-boys son iguales. Entre las mitades acolchadas de pan francés (preferiblemente de Leidenheimer's Bakery), los ingredientes correctos realmente pueden cantar. Desde los volantes y elegantes hasta los bajos y sucios (hablando metafóricamente), estos cinco lugares sirven los mejores po-boys del Vieux Carré.

Casa de ostras Acme

El Acme Oyster House es mejor conocido como el lugar donde se obtienen ostras crudas recién desvainadas en el Quarter, pero la comida preparada aquí también es bastante buena, y los po-boys son especialmente fantásticos. Los po-boys de mariscos, y los sammys de ostras en particular, son insuperables, pero aquellos que no aman los mariscos también disfrutarán del po-boy de rosbif. Está hecho con "residuos", que es carne de res estofada en una rica salsa hasta que se desintegra.

El po-boy estrella: el "pacificador frito". Camarones fritos y ostras, servidos "aliñados" con lechuga, tomates, pepinillos y mayonesa con infusión de Tabasco.

Verti Marte

Este pequeño supermercado y mostrador de charcutería sirve lo que muchos lugareños creen que son los mejores po-boys de la ciudad. El menú es enorme,pero lejos de ser pretencioso, y ofrece todo tipo de fiambres, carnes asadas y mariscos fritos que pueda desear, en diferentes combinaciones. Acérquese al mostrador en la parte de atrás, pida su sammich, tome una bolsa de papas fritas y una botella de cerveza, y pague en la caja registradora. Llévate tu bolso repleto a tu habitación de hotel o ve a buscar un banco en Jackson Square o en la orilla del río y disfruta.

The star po-boy: the Ese jazz". Jamón y pavo a la parrilla, camarones fritos, queso suizo y americano, champiñones a la parrilla y un chorrito saludable de "salsa wow".

Los Po-Boys de Johnny

Johnny's, que afirma ser la tienda familiar de po-boys más antigua del mundo, ha sido una de las favoritas de muchos lugareños desde que abrió en 1950. Es un lugar sencillo con manteles de vinilo a cuadros rojos., servicio amable y precios asequibles. Es de otra época, de verdad. Johnny's no solo sirve una amplia variedad de po-boys para el almuerzo, sino también una lista bastante impresionante de po-boys para el desayuno, una rareza incluso en estos lugares.

La estrella po-boy:el "Juez Posetta". Carne molida, salchicha italiana y picante, queso suizo derretido.

Poboys asesinos

Escondida en la parte trasera del bullicioso Erin Rose Irish Bar, Killer Poboys ofrece un menú tremendamente creativo y en constante cambio de po-boys que son tan deliciosos como asequibles (la mayoría cuestan menos de $10). Los ingredientes locales y los sabores de temporada son un factor importante en las creaciones de Cam Boudreaux y April Bellow. ¿No quieres comer en el bar? Está bien, haz que se vayan (diablos, es nuevoOrleans, también puedes pedir un trago para llevar).

The star po-boy: el menú cambia a menudo, pero un favorito actual es el "Pastel de carne con cinco especias Po-boy" con mostaza picante, chile verde con ajo y cebollín.

Stanley

Chef Scott Boswell agrega un refinamiento gourmet a una lista de po-boys tradicionales en este café elegante y silencioso en el borde de Jackson Square. Tan refinado, de hecho, que en el menú se les llama "chicos pobres", tal vez para que no se confundan con las versiones vernáculas que encontrarás en todos los minimercados de la ciudad. Pero en realidad, son deliciosos y sorprendentemente asequibles para sándwiches tan cuidadosamente elaborados.

The star po-boy: the "Pigeali Poor Boy". Cochon de lait asado lentamente a la barbacoa y ensalada de repollo casera sobre pan de semillas.